食材配送-你以為食堂生鮮配送時更關心的是價格？
為了合理的利用資源，節約成本，很多大型企業食堂都會找尋的食材供應商來供貨，那么對于一個采購來講，食材配送在b2b中生鮮采購尤其關心的是哪些因素呢？
一、農產品的
如果說農產品不行，不僅僅會影響到農產品本身的價值，肉類配送中心，更會危害客戶健康。如何了解農產品呢？小編認為可以從以下幾個方面來入手。
1食品安全管理制度
如果一個公司不僅有好的貨源，同時管理制度也非常的---，在食材配送過程中，因為每個地方都------，責任到人，沒有人能夠推諉扯皮，那就可以配送讓客戶滿意的產品。
2服務的顧客
你的農產品---不好，誰更有發言權？-疑問，使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工！不行的農產品，會對消費者產生---的傷害，包括健康的以及心理上的傷害。
東莞冰凍食品配送公司介紹冷鮮肉在冷卻環境下表現形成一層干油膜，能夠減少水分蒸發，阻止微生物的侵入及微生物的肉的表面繁殖；與在零下18攝氏度以下---保存的冷凍肉相比，冷鮮肉冷凍后不脫水，水深性---和水深性蛋白質少隨水流出，保存住了肉的營養價值。冷鮮肉經過預冷，所以具有質地柔軟多汁，滋味鮮美的優點，且便于切割、烹制；一般熱鮮肉的保質期只有1-2天，而冷鮮肉的保質期可達一周以上；
紅燒肉
將五花肉洗凈后切塊，放入料酒，腌制一會兒，姜切片。
鍋內放油將肉塊煎至微黃，放入加入白糖，干辣椒，八角，姜，新鮮肉類配送，炒出香味。 放料酒、老抽，生抽，翻炒均勻，加入開水淹沒肉，轉入砂鍋燉2小時，放入適量鹽、雞精，大火收汁即可。
緩凍食品特點
緩凍食品由于需要比較久的時間降溫，肉類配送，食物中的水很容易形成大塊冰晶，從而破壞食物細胞，導致口感變差！吃過凍米飯的童鞋一定都有感覺：冷凍米飯的口感可是干燥的不行不行的哦。而與“緩凍食品”相對的“速凍食品”就不同了，食堂肉類配送公司，從名字就能看出來，速凍食品是快速凍的……。按我國《速凍食品技術規程》中的規定：在<－30℃的---溫度中，快速完成---過程的食品才稱為速凍食品。而且速凍食品的生產、加工、運輸、銷售全程，都對溫度有嚴格要求，必須保持在－18℃進行
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