肉類配送
這點也是采購關(guān)注的比較重要的因素，一個穩(wěn)定的供貨渠道可以減少采購選擇供應(yīng)商所花費的時間成本、管理成本，在采購需要生鮮配送的時候，能夠準時的把優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品送到到客戶手中。對于這方面，肉類配送批發(fā)，需要涉及到以下兩點：
1公司的規(guī)模
規(guī)模越大的公司，只要管理---，其工作效率---的，同時因為公司規(guī)模的大，指令下達到執(zhí)行以后，石碣肉類配送，會完成的非常快。
2冷鏈物流
冷鏈物流對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送有著很大的影響，由于農(nóng)產(chǎn)品屬于需要有保障的產(chǎn)品，對冷鏈物流要求更高。冷鏈物流可以農(nóng)產(chǎn)品保駕-，而且降低損耗。
選購冷凍食品時的5點注意事項
如今，由于大多數(shù)人上班比較忙、時間緊，沒有過多的時間做飯，就會選擇速冷凍食品凍食品，方便快捷，也比吃方便面要影響，那在選購速凍食品時，如速凍水餃、湯圓有5點是需要注意的：冷凍食品
1、商家的貯藏條件：消費者在購買速凍食品之前，應(yīng)仔細觀察經(jīng)營場所存放待售速凍食品的冷藏設(shè)備運行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示的溫度要求。例如，速凍面米食品一般要求在零下15℃以下冷藏，肉類配送公司，因此，要選擇到有低溫冷柜的商家購買，如果商家無冷柜或冷柜的溫度達不到標準，則產(chǎn)品難以---。
肉、海鮮類原料加工流程及品質(zhì)要求a、肉、海鮮類原料加工流程： 領(lǐng)料-解凍-檢驗-加工-清洗-瀝水-儲存-檢驗-進入下一工序。 b、原料領(lǐng)用后放在0—10℃庫中自然解凍。 c、解凍后，必須在當日內(nèi)使用，禁止再次冷凍。 d、肉、海鮮類解凍、加工后原料如不能立即加工、使用，嚴禁放在室溫下儲存，應(yīng)放入0—10℃冷藏庫存放待用。e、要對原料的新鮮度如含水量、色澤、形態(tài)氣味等進行仔細檢查，生鮮肉類配送中心，發(fā)現(xiàn)問題及時處理解決。 f、老皮、硬筋、外膜、毛﹨羽毛、臟油脂、內(nèi)臟、污---雜質(zhì)及不可食用部位等必須清除干凈。 g、清洗后的肉、海鮮原料必須達到干凈、無雜物、無異味、無變質(zhì)的衛(wèi)生品質(zhì)要求。 h、對肉、海鮮類原料加工后放入容器中數(shù)量不得超過容器體積的2/3。 i、海鮮類原料入庫存放時容器須有空隙交叉搭放。 注意：牛肉的變質(zhì)是從表面向內(nèi)部擴展，容易發(fā)現(xiàn)和處理。羊肉的變質(zhì)是從內(nèi)部向表面擴展，不容易發(fā)現(xiàn)和處理。牛、羊肉都不宜長期保管。
登錄后臺
