美國大杏仁amygdalus comnnis又稱扁桃仁在中國俗稱巴旦杏、巴旦木薔薇科扁桃屬，是一種十分重要的干果油料及---樹種。其年總產量在120萬噸左右，居四大干果。
桃仁呈扁長卵形，長1.2～1.8cm，淮安扁桃仁，寬0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黃棕色至紅棕色，密布顆粒狀突起，原味扁桃仁，中部膨大，另端鈍圓稍扁斜，邊緣較薄，有短線形種臍，圓端有顏色略深不甚明顯的合點，自合點處散出多數縱向維管束，原味扁桃仁批發，種皮薄，子葉白色，富油性，氣微，味微苦。核桃仁營養豐富，富含多種人體所需的微量元素，常食可令人長壽。
扁桃仁原生于亞洲西部和中部的山區地帶，我國主要產于新疆天山以南的阿克蘇、喀什、和田地區，陜西、甘肅也有少量栽種。扁桃耐寒性強，多長在低中海拔的山區，---石礫的干旱坡地經常能看到其蹤跡。扁桃仁適合---的---，尤其---適合女性，因為女性在每個月當中都有幾天會經過大量出血的情況，有些女性出血量比一般---，所以會造成身體比較虛弱的情況，因此也可以吃一些扁桃仁來---這種---，可以說扁桃仁使非常適合月經量多，還有血崩的女性的。
大家可能有所不知，扁桃仁的等級分為、中級、低級這三大類，而區別扁桃仁級別的主要根據就是皮厚薄程度，換句---就是外殼越是薄，進口扁桃仁廠家，等級也就越高。因為在同等重量下扁桃仁，殼越薄代表著果仁越大或扁桃仁個數越多，而且也越好剝開，所以我們買的時候盡量選皮薄的哦。
每100g扁桃仁中含有大概600大卡的熱量，而且脂肪、蛋白質、碳水化合物的含量都是比較高的，如果吃得過多，是容易導致發胖的。解決措施：如果不小心吃過多的扁桃仁，可以去進行散步或是做一些輕松的運動，幫助---，避免發胖，同時可以適量的多喝水。
干果的保質期比較長，只要過期時間不長沒受潮出現霉斑，沒有油啶子味是可以食用的。商品的保質期都是有嚴格規定的，過期了一定會有傷害人體的物質出現。不要看表明沒什么，還好好的，有毒物質你肉眼能看到嗎，想吃重新買，千萬別拿自己身體開玩笑。如果保存恰當，干果類一般都能存儲一年時間之久都不會變質。
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