榛子、核桃、杏仁、腰果被譽為堅果，相對于其他零食來說，其營養價值非常高。
認為，原味的堅果要比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。咸、甜等經過調味的堅果中含有大量的鹽和糖分會導致血壓和血糖升高。春節大魚大肉吃得多，進口榛子仁，還常常會喝點酒，再吃辣味的堅果，更容易上火。油炸的堅果也不健康，榛子仁批發，堅果本身就含有50%左右的脂肪，油炸后脂肪含量會更高。油炸還會破壞堅果中的b族-，甚至增加-風險。
與此同時，三明榛子仁，吃堅果的時候喝一杯蜂蜜水，不但能增加潤性，還能減輕上火。另外，生的堅果比熟的不容易上火。
榛子鈉含量低，但礦物質含量高，是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質的-來源。每天吃30克左右，對平衡血壓、降低膽固醇，以及骨骼生長有積極作用。-認為，榛子性平，味甘，入脾、胃經，有調中，開胃，滋養氣血，明目的作用，尤其適合-、乏力、形體-、病后體虛、視物不明的人。
相關研究表明，炒榛子含鈣量-815毫克/100克，非常適合鈣質缺乏的都市人。同時，小孩子多吃有利于身體發育。
榛子除了富含有益-的單不飽和脂肪和保護細胞的天然-e，還含有纖維素、鈣、鎂、鋅、-和生物素，是難得的營養豐富的健康食物。
榛子仁吃法:微波爐焗榛子仁
1、將榛子仁均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱.
2、期間需要不定時的停爐翻動.
3、當聽到有咔咔榛子仁爆裂的聲音，則說明快要熟了.
4、等后幾秒待咔咔聲停止，碎榛子仁批發，就可以關掉電源了.
榛子仁吃法:榛子仁餅干
材料:榛子仁粉、低粉、黃油、細砂糖、雞蛋
做法:
1、待黃油充分軟化之后，加入細砂糖，后分次加入雞蛋攪拌均勻.
2、放入榛子仁粉和低粉，拌成面團.
3、將面團分成若干個小面團，搓圓壓扁，后依次放在烤盤上.
4、烤箱預熱180℃，中層上下火約18分鐘.
ps:這里的榛子仁粉可以用花生粉等其他粉來代替，做出來的又是另一番風味哦!
以榛和歐榛為親本雜交育成的雜交種榛子，擁有兩個親本的優點，榛果品-，產量大，同時植株耐寒性-——雜交種榛子甚至將栽培榛子的北限推進到了北緯42°。雜交種榛子的產出，也意味著中國的榛果生產從單純利用資源走向了園藝化生產。
目前，針對榛的選育僅有6個品種，而針對雜交種榛子的選育已經超過60個品種——經過改良的雜交種榛子的優勢可見一斑。
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