盡管---蔗糖不含卡路里，但是含有填充劑如麥芽糊精和/或右旋糖的產品，每茶匙或每小包添加約2-4卡路里的熱量，具體取決于產品，所用的填充劑，品牌和產品的預期用途。
一項研究表明，人造甜味劑可能無糖一樣完全大腦的“食物-途徑”，并-，黃岡市山梨醇，由于甜味劑不能提供充分的滿足感，用戶可能會搜索并食用其他高熱量食物，山梨醇采購 ，從而導致體重增加獲得。
我國《食品添加劑衛生標準》(gb2760-2014)規定---蔗糖可用于：
1.用于餐桌甜味劑，山梨醇市場行情 ，使用量為0.05g/包、片；
2.冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、用于果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，使用量為0.25g/kg；
3.用于調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中，使用量為0.3g/kg；
4.用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中，使用量為0.4g/kg；
5.用于果醬類、果凍類食品中，使用量為0.45g/kg；
6.用于發酵酒中，使用量為0.65g/kg；
7.用于調制乳粉和調制奶油粉中，山梨醇銷售，使用量為1g/kg；.
8.用于蛋黃醬、沙拉醬中，使用量為1.25g/kg；
9.用于、蜜餞、糖果中，使用量為1.5g/kg[1] 。
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