---是人體代謝中的有機化合物。人體---一座---復雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關系。酶要產生活性，必須有輔酶參加。已知許---生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，---是維持和調節機體正常代謝的重要物質。可以認為，好的---是以“生物活性物質”的形式，存在于人體組織中。
---的定義中要求---滿---下四個特點，才可以稱之為必需---。
外源性：人體自身不可合成，需要通過食物補充；
微量性：人體所需量很少，但是可以發揮---作用；
調節性：---必需能夠調節人體---或能量轉變；
特---：缺乏了某種---后，人將呈現特有的病態。
根據這四個特點，vd2，人體一共需要13種---，也就是通常所說的13種------：---a，---b，---c，---d，---e，---k，---h，---p，---pp，---m，---t，---u，水溶性---。
---是人和動物營養、生長所必需的某些少量有機化合物，對機體的---、生長、發育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種---，就會引起生理機能障礙而發生某種---。一般由食物中取得。現階段發現的有幾十種，如---a、---b、---c等。
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