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1989年fao/who 食品添加劑聯(lián)合(jecfa對-蔗糖的安全性進(jìn)行了確認(rèn)。1991年，山梨醇銷售，加拿大衛(wèi)生-部也確認(rèn)了-蔗糖的安全性，山梨醇市場行情，并批準(zhǔn)-蔗糖的使用。隨后美國、日本、歐盟、澳大利亞和新西蘭等也都確認(rèn)了-蔗糖的安全性并批準(zhǔn)其使用。我國也于1997年正式批準(zhǔn)使用-蔗糖。現(xiàn)已有100多個(gè)批準(zhǔn)-蔗糖作為食品甜味劑在食品中廣泛應(yīng)用。

這類工藝缺點(diǎn)：1、生產(chǎn)時(shí)間長，山梨醇，生產(chǎn)中添加了大量有毒性的防腐劑否則物料就會(huì)變質(zhì)，部分甜菊糖會(huì)損耗掉；2、添加絮凝劑，絮凝下來的懸浮雜質(zhì)及活性炭脫色吸收了部分的產(chǎn)品，甜菊糖收率降低；3、采用板框壓濾除掉絮凝劑等懸浮雜質(zhì)，生產(chǎn)環(huán)境很差，生產(chǎn)環(huán)境很難達(dá)到食品添加劑生產(chǎn)要求；4、生產(chǎn)中離子交換和大孔樹脂的大量使用，耗費(fèi)掉大量的水資源和化工原料資源，同時(shí)大量樹脂洗脫的廢水很難用生化處理，給企業(yè)帶來沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和壓力。

安賽蜜作為非營養(yǎng)型甜味劑，在一般ph范圍內(nèi)用于食品飲料其濃度基本無變化。與其他甜味劑可混合使用，山梨醇哪有，-是與阿斯巴甜以及-鹽合用時(shí)效果較佳。可廣泛用于固體飲料、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。該品具有-甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質(zhì)與糖精相似，高濃度時(shí)有苦味。按我國《食品安全-食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》gb 2760－90規(guī)定，使用量0.3g/kg。可用于食品、等方面作甜味劑。

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