歐美對扁桃的研究主要集中于品種選擇、生理生化與育種、生態學與生物學特性、豐產栽培技術、成分分析、遺傳多樣性等方面的研究。國外早在上個世紀七八十年代就開始對扁桃的栽培和營養狀況進行研究,國內研究始于二十世紀九十年代。據---，國內有關扁桃品種選擇、栽培技術、營養成分、開發價值等方面的研究較多。
據研究，扁桃中有豐富的蛋白質，可以作為新型植物蛋白原料。當代營養學家提出一種健康的飲食方式，就是每天要攝取一定量的植物性蛋白質,這種飲食方式已經在---流傳。植物蛋白具有水合作用，還具有溶解性、起泡性和乳化性等功能特性，這樣可以將植物蛋白加工成各種產品來滿足人們日常需要。大量研究證實，植物蛋白可以滿足人類對蛋白的需求。-都十分重視新的植物蛋白資源的開發利用。近年而國內主要集中于蛋白的提取及其營養成分分析的研究，少量關于蛋白多肽、苦杏仁苷、多酚的研究。
扁桃仁是一種營養價值和味道都-的干果,扁桃仁中富含脂肪、碳水化合物、食物纖維、果膠等,扁桃仁的功效與作用得到了傳統-和現代醫學的-.研究表明,扁桃仁具有促進腸道---、幫助---、凝血、等功效.扁桃仁的吃法也有很多,不論是直接吃還是做成菜肴,味道都-!
作為西點行業常常需要在西點生產線上用到扁桃仁,這樣有利于西點在生產過程中提高生產效率,從而減少西點行業不-的損失或是浪費.
扁桃仁粉的仁也是咱們平時吃的桃子的里仁.醫學界已經證實,扁桃仁粉的營養體現在生活的方方面面,因為它富含多種營養物質,小編接下來就給大家腦補一下扁桃仁粉有哪些營養價值體現哦...扁桃仁粉中含有大量的蛋白質,對于人體而言,蛋白質有益于健康以及智力的發展,所以經常使用扁桃仁粉不但能夠進行大量的補充蛋白質,還能夠促進智力的增長。經科學證明,扁桃仁粉中的蛋白質含量-12%,且脂肪較低。所以,想要進行---且滿足營養補充的朋友們,可以食用扁桃仁粉。
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