千味杏仁粉還可以在烘焙產(chǎn)品中用作調(diào)味品,這是屬于配角性質(zhì)的用法.就像在糖漬橙皮巧克力里面的杏仁粉,它的使用方法就顯得非常---啦.
在糖漬橙皮的表皮裹滿(mǎn)杏仁粉然后再裹上一層巧克力糖衣,不僅能夠增加風(fēng)味,還起到了防止糖漬橙皮所含的水分滲出表面的作用.當(dāng)然,你還可以在烘焙出爐的蛋糕上撒上一點(diǎn)點(diǎn)的杏仁粉作為調(diào)味,也是很---的選
甜杏仁粉，很簡(jiǎn)單，就是用甜杏仁去皮烘干后直接加工成粉。杏仁屬于油性堅(jiān)果，因?yàn)橛托源螅栽诩庸さ臅r(shí)候是很難把杏仁加工成很細(xì)的粉的，除非用特殊工藝。 所以不管是在淘寶上還是在特產(chǎn)店能買(mǎi)到的杏仁粉基本都是很粗糙的。怎么形容呢，就是如果用水沖著喝，會(huì)有很大一部分會(huì)沉底在水下，喝在嘴里有很多渣渣的感覺(jué)。
苦杏仁粉，相對(duì)來(lái)說(shuō)工藝就復(fù)雜了很多。如果要把這種杏仁做---人都可以食用的粉，就首先需要脫苦，脫苦其實(shí)也是把杏仁毒性降低的一個(gè)過(guò)程。現(xiàn)在因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)展杏仁脫苦有多種方法，傳統(tǒng)的方法就是清水浸泡法，苦杏仁去皮后，要定時(shí)換水浸泡72小時(shí)以上。然后再烘干，加工成粉。
千味杏仁屬于一種干果,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---,富含有---e.除此之外杏仁磨成粉效果更容易吸收,杏仁粉還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素和苦杏仁甙等.然而杏仁粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?
1、杏仁粉中含有不飽和脂肪.不飽和脂肪對(duì)人體的益處多多,2、杏仁粉中含有蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分,對(duì)人體的---十分重要.
3、杏仁粉中含有脂肪.脂肪能提供人們熱量,---人的日常活動(dòng).
4、 杏仁粉中含有鈣、鐵、磷等微量元素.這些微量元素雖然份量少,但是對(duì)人體起著重要的作用.
5、 杏仁粉中含有胡蘿卜素.是人體重要的營(yíng)養(yǎng)元素.
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