榛子的選購
1.榛子以個大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁---為上，十癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次;褐黃更次。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡為次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經---變質，不能食用。
2.榛子果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經過---熏制，以此掩蓋一些不好的部分。如果吃了含---的榛子，舌頭即會有麻木感。
榛子的食用方法
1.將榛子炒熟，勿焦，---食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進食、明目、增進體力。
2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥，五仁蝦托等。
堅果類的食物種類非常多，我們平時比較常吃的就是花生，榛子仁批發，瓜子，核桃，碧根果等等，榛子仁也是堅果類食物里面的一種，榛子仁去殼會比較麻煩一些，---是沒有開口的，陽江榛子仁，剝起來就非常難，能夠準備一些-工具，下面千味榛子仁就給大家介紹一下榛子仁怎么去殼.
首先大家應該準備一把橢圓加孔的鉗子，也可以用普通的鉗子或者鎖頭，先把榛子仁給砸開，砸的時候把榛子仁豎著放，這樣就可以用比較小的力氣把它砸出裂縫，而不是把它直接砸碎.
也可以把榛子仁放到水里面浸泡幾分鐘，然后用牙一咬它就可以打開，找一個塑料袋放入幾個榛子仁，攤平以后用菜刀平著拍一遍，然后就可以把榛子仁給揀出來，或者用鉗子把榛子仁取出來，是一種非常簡單方便的操作方法.
建議先晾曬，也可以放冰箱冷凍一段時間，會恢復脆感。不過儲存時候盡量密封保存，盡快食用，新鮮的才是較好吃的。
榛子zhēn zǐ是重要的堅果樹種之一，碎榛子仁，是木本油料樹種，為榛科榛屬植物，全有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產地土耳其，在我國，榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區，都有---品種，當地人采集來作為山貨出售。
榛子可以用烤箱烤
家用的烤箱一般都是微波爐，榛子是可以微波爐烤的，但是沒有---規定的時間。因為烤箱不比炒鍋，它不能翻炒，因此烤出來的也不均勻，而且不能翻炒的話，容易把榛子烤焦。
因此很多人用微波爐烤榛子，一般是先烤2分鐘，停下翻面，再烤2分鐘，如此循環直至烤熟為止。 榛子用烤箱烤的話，生榛子仁批發廠家，每次數量應在20顆左右。很多人用烤箱烤榛子，---會爆。其實用烤爐烤榛子不會爆。把溫度設置好，設置在180度為好。生榛子鋪滿烤盤，放入烤箱，中層，上下180度，烤熟散熱后食用。
登錄后臺
