小-: 弄辣椒的時候要小心，不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里，辣的我是眼淚一把一把的，兩個眼睛腫的像紅眼兔子一樣；這個醬不可加水，辣椒醬廠家，辣椒會出水，小火慢慢熬制即可；要不時翻動，以免糊底；做好的醬裝到壇子里可以放到陰涼避光的地方可以存放很久；不放花生，放點芝麻也會很香。
紅彤彤的辣椒-帶給人喜慶，在早市有一堆紅辣椒老遠的就吸引了我的眼球，一堆人圍著在挑選，一個箭步，我擠上前去，夾雜在一堆老年-中間，搶了一堆紅辣椒，因為小達子已經在我耳邊說了n次了，做點辣椒醬，做點辣椒醬，始終沒有滿足他這心愿。這-早上正-到這么紅艷艷的辣椒，忍不住出手了。回來做好的這個醬-讓阿香婆、老干媽統統閃一邊去，呵呵，因為這醬是又香又辣，辣椒醬制作方法，吃了一口，辣的我和小達子絲溜、絲溜嘀，但是還是忍不住，每次都要吃掉小半碗這個醬。
美味辣椒醬
香辣美味
材料：辣椒，牛肉，辣椒醬自制，姜，花生，芝麻，花椒粉，鹽，香油，色拉油，干黃醬
做法：色拉油加熱，放入牛肉和姜沫
加花生，芝麻，花椒粉
加干黃醬汁
加辣椒
加鹽
加香油小-：油開后，不宜先放姜，否則油會外流。
辣椒醬制作太20公克、冷開水80㏄混勻攪拌至有一點濃稠即可使用。
材料：a.尖尾紅辣椒200公克，沙拉油80公克，蒜末60公克，b.豆辦醬45公克，
辣椒醬找貴州高山老農食品有限公司。印尼辣椒醬 材料：腌漬辣椒100公克，蒜頭10公克，冷開水50cc，鹽10公克，蝦醬20公克，甘南辣椒醬，沙拉油200cc，白醋2大匙，細砂糖2大匙，香菇精1茶匙
做法：1、腌漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
2、起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃后，放入作法1的蒜末及蝦醬以小香。
3、將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。
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