辣椒醬批發-岳陽辣椒醬-高山老農

貴州高山老農食品有限公司為您提供辣椒醬批發-岳陽辣椒醬-高山老農。一、原料準備
小米辣椒：3斤；朝天椒：半斤喜歡辣可多加，這里朝天椒指的是很辣的那種；蒜適量；鹽適量，高度白酒50度以上適量，罐子或瓶子能密封的數個。
注意：整個制作過程中原料必須干燥，不能粘水或者油。
準備工作：將辣椒和蒜洗干凈，晾干水！一定要晾干！，菜刀和砧板也需干凈，干燥！
二、將辣椒放入攪拌機打碎，一般需要重復兩次。蒜可以直接搗碎。 辣椒和蒜的比例沒有具體數字，看個人口味。
三、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽，岳陽辣椒醬，鹽的份量也根據個人口味調整。
四、撒上高度白酒。適量噴灑就可以了，高度酒可調香，殺菌。
五、反復攪拌辣椒醬，差不多可以了！為了保護手，在操作過程戴上手套，以免手辣得難受。
六、封裝。把辣醬裝到罐子或者瓶子里，密封。差不多一個月就可以吃了！類似做腐乳。中途別打開瓶子，辣椒醬做法，以免濕氣，------。


辣椒醬辣椒醬
一原材料新鮮蟹味菇、新鮮紅辣椒、生姜、蒜頭、韭菜、和白砂糖等二配方蟹味菇35%，辣椒50%，韭菜用量6%、3%，白砂糖2%、生姜2%、大蒜用量2%。二、工藝流程三、操作要點一原料預處理選取新鮮、無損傷、肉質致密的蟹味菇和新鮮的辣椒、韭菜、生姜、大蒜，首先去除不可食部分，然后清洗干凈，晾干，切碎，大小控制在0.5d3左右，備用。二攪拌和裝罐將切碎后的各種原料放入均質機中，加入、白砂糖攪拌均勻，辣椒醬批發，裝入玻璃罐中密封。三發酵和滅菌將密封好的玻璃罐放在陰涼無風處，辣椒醬制作方法，靜置20d后，分裝于玻璃瓶中，進行微波低溫殺菌處理，得成品。


一、材料一原料原料主要有新鮮肉、干香菇、干辣椒、川味干豆豉、菜籽油。二輔料輔料主要有丁香粉、桂皮粉、八角粉、蒜粉、花椒粉、香、姜粉、生蒜、鹽、白糖、ｉ＋g、雞精。二、基礎配方干豆豉18%、牛肉17%、香菇7%、干辣椒25%、丁香粉0.02%、黑胡椒粉0.05%、八角粉0.03%、香粉0.05%、花椒粉0.2%、桂皮粉0.02%、姜粉0.2%、醬油2%、鹽0.5%、雞精0.6%、白糖0.3%、菜籽油65%。此配方制作出的辣椒醬香辣適口，豆豉、牛肉、香菇的香味---，辣椒醬的顏色鮮亮，有光澤，是一種集營養和美味為一體的醬類。


辣椒醬批發-岳陽辣椒醬-高山老農由貴州高山老農食品有限公司提供。貴州高山老農食品有限公司位于貴州省安順市鎮寧縣大山鄉大山中學往前600米。在市場經濟的浪潮中拼博和發展，目前高山老農在調味醬中享有---的聲譽。高山老農取得---商盟，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。高山老農全體員工愿與各界有識之士共同發展，共創美好未來。
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