辣椒歸屬于蔬菜水果類的農業產品，日常需要量非常大，因為新鮮辣不能夠長期儲存
，因此在辣椒豐收的季節，
會將一部分
辣椒開展干躁加工解決，制成辣椒干，提高辣椒的商品經濟價值。伴隨著市面上
針對辣椒干要求的提高及其環境衛生的規定，辣椒干躁加工慢慢解決傳統式的晾干方式或土爐烤制方式，轉而進到機械自動化，自動化技術，產業化的干躁加工方式。
印尼辣椒醬 材料：腌漬辣椒100公克，蒜頭10公克，冷開水50cc，高山老農油辣椒銷售，鹽10公克，高山老農油辣椒加盟，蝦醬20公克，沙拉油200cc，白醋2大匙，阿壩高山老農油辣椒，細砂糖2大匙，香菇精1茶匙
做法：1、腌漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
2、起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃后，放入作法1的蒜末及蝦醬以小香。
3、將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。
吃辣椒的弊端：
1、造成容易上火
朝天椒是一種溫性食物，并且它味兒辛辣食物，對身體有一定-作用，大家在吃它之后非常容易發生多種多樣上火的-，高山老農油辣椒廠家，尤其是這些自身便是濕熱體質的人，在吃辣椒之后非常容易發生喉嚨腫痛和口腔上火及其眼睛紅1腫等副作用。
2、加劇腸胃壓力
朝天椒對人們腸胃有--作用，能加速腸胃收攏，并且會讓濕毒在人們腸胃中沉積，這些自身就患有胃潰1瘍或是漫性腸胃1炎的人們在吃辣椒之后會加劇病情，而這些患有痔1瘡的群體在吃辣椒之后還會發生更明顯的疼或是，對病情修復尤其不好。
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