中國辣椒醬的制作方法：
用料：
1紅尖辣椒2千克、2豆豉4包、3姜、鹽、白沙糖、味精適量。4蒜泥0.2千克、5炒熟花生米0.3千克、6煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、7食用油0.5千克。
做法：
(a)熟牛肉切丁、蒜泥、味精待用
(b)將擦凈后的辣椒不能用水洗和豆豉、花生米一同用絞肉機絞碎。
(c)將絞碎的辣椒、豆豉、花生米和牛肉丁、鹽、糖、醋放入沸騰的油鍋中煎熬攪拌均勻，稍除水分后關火，再放入味精、蒜泥攪均、趁熱裝入消毒的瓶中待用。
材料辣椒、蒜、鹽、高度酒注意，必須是高度的、瓶子
做法1- 將辣椒和蒜洗干凈，晾干水！一定要晾干！菜刀和砧板也洗干凈，晾干
2- 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。
3- 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4- 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。
5- 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了，
6- 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上---手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
7- ，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
吃辣椒時節區別
冬天吃辣去濕氣防凍，夏天吃辣-開胃，這也是許多人們在吃辣這件事上的認知能力，辣椒醬制作方法，但是你清楚嗎，辣椒的功效盡管許多，但它也是要分節氣吃的，僅有準確的吃，辣椒醬批發，才可以真真正正充分發揮吃辣椒的優點。
實際上，辣椒是合適冬季吃的。由于辣椒具備濕熱去寒的功效，適度服用可以推動身體---循環系統，合理的改進畏冷等病癥。而辛辣味食材可以---性汗腺代謝，可以加快身體的代謝和氣血運作，因此冬季吃一些辣椒可以改進虛寒體質的人的身體素質，與此同時這也是為什么吃辣后一直非常容易大量出汗的緣故。
辣椒合適冬季吃，哪又有什么季節不適宜吃辣椒嗎？有，廣安辣椒醬，那就是秋季。從-學上講，五味可以五臟，怎樣做辣椒醬，俗---的好，酸入肝、辛入肺、苦深入人心、咸入，恰好是由于秋天干燥，因此并不適宜吃辣的，假如嗜辣，一定要多飲水。
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