漢食觀燒烤培訓課程:
燒烤各種原材料認識選擇,教氣烤、碳烤、電烤爐具使用方法;
培訓各燒烤食材刀工初加工技巧;
培訓魚類、肉類原料腌制方法和配比;
培訓各種燒烤食材串串方法技巧,教一秒穿9串肉方法技巧;
培訓燒烤專0用飄香油、飄香醬制作;
培訓飄香撒料的配比制作;
培訓各種食材烤制火候把握方法;
培訓燒烤各種口味調制方法。
漢食觀培訓承諾:包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不-學習時間,學會為止。
在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
當食物一上烤架,-地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間,還會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了網架上,說明蛋白質還沒有完全受熱,學做錫紙烤魚,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脫皮現象。
漢食觀燒烤培訓課程:
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等;
2.項目技術詳細批解 ;
3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
4.專0業老師手把手教學;
5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧;
6.原材料的選擇,采購,成本、預算。
優惠與支持:
1.根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,合理設定營銷方案。
2.根據店面情況設計裝修方案,提供店面招牌、店面pop、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4.根據當地消費水平,設定產品銷售價格。
5.批發價代購原材料,設備。也可在當地市場購買。