這些年，人們厭倦了少雞味的飼料雞、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好、濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無(wú)公害的土雞。而選土雞也是有竅門(mén)的。白羽雞作為目前常見(jiàn)的肉雞產(chǎn)品，具有生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖成本低、供應(yīng)量大的特點(diǎn)，深獲各大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多洋快餐品牌的-，曾牢牢占據(jù)市場(chǎng)的大部分份額。業(yè)內(nèi)人士透露，首先是消費(fèi)水平的提高，滁州土雞，決定了消費(fèi)者越來(lái)越注重品質(zhì)的生活;其次安徽土雞確實(shí)有著的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感;并且當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)許多-生產(chǎn)的食品持觀望態(tài)度、
由于速成雞事件的持續(xù)沖擊，近期國(guó)內(nèi)雞肉市場(chǎng)處于持續(xù)動(dòng)蕩狀態(tài)，土雞批發(fā)，-的表現(xiàn)為白羽雞價(jià)格持續(xù)走低、土雞-市場(chǎng)。這些年，人們厭倦了少雞味的飼料雞、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好、濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無(wú)公害的土雞。而選土雞也是有竅門(mén)的。用貴州地區(qū)的松子喂食的蛋雞，村里轉(zhuǎn)土雞市場(chǎng)，在很多方面都有明顯的優(yōu)勢(shì):抵御-的強(qiáng)，能夠適應(yīng)多變的野外環(huán)境;動(dòng)作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈。
若與國(guó)外肉雞雜交后，通常稱為仿土雞，如含外血較大，則不能稱作真正-的土雞了。把雞宰殺洗凈后，三種雞的差別就會(huì)更明顯。土-薄、緊致，毛孔細(xì)，是呈網(wǎng)狀排列的。仿土-較薄、毛也較細(xì)，出售土雞，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。由于土雞的肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)公害污染，肉、蛋屬，頗受人們-，價(jià)格不斷-。
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