自然條件下，土雞的產(chǎn)蛋性能具有極強(qiáng)的季節(jié)性，主要受營(yíng)養(yǎng)、溫度和光照的影響，每年春、秋季是其產(chǎn)蛋率較高的時(shí)期。而在光照時(shí)間縮短、氣溫下降、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的冬季會(huì)停止產(chǎn)蛋。所以，土雞的年產(chǎn)蛋量低，一般只有100～130枚。而與之形成鮮明對(duì)比的是土雞價(jià)格的持續(xù)走高。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格---數(shù)據(jù)顯示，土雞價(jià)格已---到21元/公斤，而在安徽合肥等地，一只傳統(tǒng)土雞在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格，成品雞批發(fā)，已經(jīng)接近25元/斤。
土雞如今在市場(chǎng)上緊俏的態(tài)勢(shì)可見(jiàn)一斑。此消彼長(zhǎng)之下，成品雞批發(fā)市場(chǎng)，---的是市場(chǎng)選擇的變化，由需求量的增加所帶來(lái)的價(jià)格---，安徽成品雞，也符合市場(chǎng)的規(guī)律。土雞，家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞。其中以“山坡散養(yǎng)土雞”為好，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。由于其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)公害污染，肉、蛋屬，頗受人們---，出售成品雞，價(jià)格不斷---。
而在光照時(shí)間縮短、氣溫下降、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的冬季會(huì)停止產(chǎn)蛋。所以，土雞的年產(chǎn)蛋量低，一般只有100～130枚。而快速型雞則皮厚、松弛，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。然而隨著白羽雞養(yǎng)殖過(guò)程中諸多不規(guī)范環(huán)節(jié)的---，這一格局將被改變。其次安徽土雞確實(shí)有著的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感；并且當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)許多-生產(chǎn)的食品持觀望態(tài)度，更愿意相信一些傳統(tǒng)工藝的食品，正是這幾個(gè)方面的合力，促成了當(dāng)下土雞---歡迎的現(xiàn)狀。
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