雞蛋含有-a、-b2、-b12、-b5、-d、鈣、磷、硒等。同時(shí)富含很多重要的-、礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì),但卻是一種低熱量食物。煮雞蛋的方法是將帶殼的雞蛋放入裝有冷水的鍋中,亳州雞蛋,然后煮至蛋黃凝固。在煮熟的過程中沒有添加油脂。煎蛋需要使用油脂,散養(yǎng)雞蛋,這些會增加熱量和脂肪。雞蛋相對于其他蔬菜來說,還是比較好儲存的,即便不放冰箱冷藏,常溫保存至少也能放2星期,如果屋里溫度低,放一個(gè)月都沒問題。
如果你吃著雞蛋的時(shí)候把蛋黃丟掉了,那真的是暴殄天物!蛋黃中富含大量的鈣、磷、- d 等,這些都是人體必需的營養(yǎng)素。吃著雞蛋不應(yīng)該把蛋黃丟掉。洗蛋的水溫高于蛋溫,笨雞蛋,溫度在36℃至38℃之間。這樣做是考慮到雞蛋有氣孔,水溫高于蛋溫的水不易透過氣孔進(jìn)入到蛋里面。如果平常愛吃膽固醇含量比較高的食物,比如動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉、蝦之類的,還要再減少每周雞蛋量。