雞蛋含有-a、-b2、-b12、-b5、-d、鈣、磷、硒等。同時(shí)富含很多重要的-、礦物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，但卻是一種低熱量食物。煮雞蛋的方法是將帶殼的雞蛋放入裝有冷水的鍋中，亳州雞蛋，然后煮至蛋黃凝固。在煮熟的過程中沒有添加油脂。煎蛋需要使用油脂，散養(yǎng)雞蛋，這些會增加熱量和脂肪。雞蛋相對于其他蔬菜來說，還是比較好儲存的，即便不放冰箱冷藏，常溫保存至少也能放2星期，如果屋里溫度低，放一個(gè)月都沒問題。

如果你吃著雞蛋的時(shí)候把蛋黃丟掉了，那真的是暴殄天物！蛋黃中富含大量的鈣、磷、- d 等，這些都是人體必需的營養(yǎng)素。吃著雞蛋不應(yīng)該把蛋黃丟掉。洗蛋的水溫高于蛋溫，笨雞蛋，溫度在36℃至38℃之間。這樣做是考慮到雞蛋有氣孔，水溫高于蛋溫的水不易透過氣孔進(jìn)入到蛋里面。如果平常愛吃膽固醇含量比較高的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉、蝦之類的，還要再減少每周雞蛋量。

正常情況下，一個(gè)雞蛋的熱量大概有76卡路里，如果您處于-的狀態(tài)下的話，是應(yīng)該吃點(diǎn)雞蛋的，因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)是非常豐富的。如果平時(shí)喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉、蝦等其他含膽固醇較高的食物，生雞蛋，確實(shí)需要減少每周吃著雞蛋的數(shù)量。但如果平時(shí)正餐奶類、肉類和魚蝦攝入不足，或正在健身需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，多吃幾個(gè)雞蛋，也不用-有啥問題。雞蛋是一種-物美但營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，是很多人每天早餐的-。對于大多數(shù)人來說，吃一個(gè)雞蛋，能夠-身體所需蛋白質(zhì)的需求。

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