辣炒毛豆雞丁by味谷的廚房配料:毛豆200克、---脯肉300克、剁椒1湯匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、淀粉水半碗、精鹽1茶匙烹飪步驟:1.準備好材料;2.---肉切成一厘米左右大的肉丁,放入料酒和生粉,一茶匙鹽拌勻腌制三十分鐘;3.毛豆去皮留豆放入水中煮,水開后再煮5分鐘后撈起備用;4.鍋內放入適量油,倒入辣椒翻炒;這里的剁椒是自家做的,求購速凍毛豆仁生產基地,也可以用超市里的辣醬5.倒入---肉翻炒到稍微變白色;6.倒入毛豆翻炒均勻;7.倒入適量清水,要差不多沒過雞肉,求購速凍毛豆仁多少錢一噸,倒入生抽和老抽,煮10分鐘左右; 次數用完api key 超過次數---
毛豆150克、火腿腸50克、花生油15毫升、精鹽3克、蠔油10毫升烹飪步驟:1.把火腿腸切粒,毛豆剝好洗干凈2.起鍋下油把毛豆放入煮。3.加入適量的水和少許的鹽4.煮毛豆軟爛后放入火腿粒5.zui后下入少許的蠔油收汁即可。6.清爽好吃的火腿燒毛豆就做好了。烹飪小貼士:毛豆的選購技巧:毛豆好壞辨別:新鮮豆莢較硬實,每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色,豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物),用手掐有汁水流出。 次數用完api key 超過次數---