準備食材:主料:毛豆輔料:椒、八角、香葉、桂皮、cao果、豆蔻、干辣椒、鹽、食用油烹飪步驟:di一步:毛豆洗干凈后將毛豆放到淡鹽水中浸泡半小時,袋裝毛豆仁生產基地,然后搓洗干凈備用。第二步:鍋內倒水,將所有準備的香料放入料包中,然后把大料包放進去,加工毛豆仁生產基地,開大火把水燒開。第三步:水開后將洗好的毛豆倒進去,加入適量的鹽和食用油。第四步:大火把水再次煮開,然后轉中小火繼續煮15分鐘,zui后撈出放到純凈水中過涼。溫馨小貼士:1、毛豆加鹽的目的是調味、護色,讓毛豆保持鮮綠。2、要蓋上鍋蓋燜,求購毛豆仁生產基地,不然毛豆就會收縮,導致毛豆不飽滿。3、毛豆剪去兩頭可以使其更入味更容易成熟,縮短毛豆成熟的時間也是防止變色的關鍵。成品總結:毛豆買了回家腌制入味,再直接帶皮煮幾小時,整個屋子都會彌漫著毛豆的清香味。 次數用完api key 超過次數---
1、先用剪刀將毛豆莢的一頭剪開,這樣煮時容易入味,也便于吃的時候,里面的豆粒好拉出來。2、把洗干凈的毛豆倒進鍋里可以用電飯鍋煮,再加入桂皮、花椒、八角,香葉、茴香、少許干辣椒等味料,zui后加入水和生抽及適量的鹽,就可以開火煮了。3、鍋里的水煮開后,要記得揭開鍋蓋,以免湯水溢出來。如果沒時間守在廚房,也可事先在電飯鍋沿上橫兩根筷子,再蓋上鍋蓋,這樣既使水開后也不會溢出來。4、毛豆很容易煮熟,約煮40分鐘左右,美味的拉角子就做好了。 次數用完api key 超過次數---