夏天溫度高，雞蛋在室溫下容易變質。所以我們建議把雞蛋放到冰箱里，這樣可以儲存一個多月時間。有些人覺得食物加熱后會有營養流失，因此生雞蛋營養更豐富。實際上，生雞蛋除了不太好---，也容易被---污染。清洗后的蛋，90℃至95℃的熱水燙2至3秒，接著擦干表面后再存放。這樣處理后，蛋的保存期不但不會縮短，還會延長。
清洗后的蛋，要用90℃至95℃的熱水燙2至3秒，接著擦掉其干表面后再存放。這樣處理后，村里轉雞蛋多少錢一斤，蛋的保存期不但不會縮短，村里轉雞蛋批發市場，還會延長。煮或煎，都是常見的烹調雞蛋的方式，切記不要過火。煎煮時間過長，會使蛋白質過分凝固，雞蛋變硬變韌，影響口感以及---吸收。雞蛋雖然看上去脆弱，但結構復雜，僅是蛋殼就包含了五層不同的物質。
登錄后臺
