湖北豆制品腐竹加工-豆制品腐竹加工工藝-億佳食品()

由于干腐竹經過加工已經是熟的了，所以直接用水泡好后也可以吃，但是為了健康衛生，所以盡量還是用熱水焯一遍---。而泡腐竹的時候，建議盡量用溫熱水，泡三四個小時一般就達到了軟硬適中的程度。不過如果是用冷水泡的話，大概需要十個小時左右，而且為了干凈，泡的期間盡量換換水。但是泡腐竹的時候時間不能太長，一般超過72小時后就出現變質，此時是完全不能食用了。因為泡得太久的腐竹，里面容易滋生菌類，污染食材。

腐竹泡久了能不能吃，主要看一共泡了多長時間。如果只是泡了---半天，那是完全可以吃的，但超過72個小時，就會把腐竹泡的變質，也就不能吃了。所以大家腐竹泡好后，要盡快做成成品，不要一直泡在水里。