速凍玉米粒應在-6℃條件下包裝。一般用聚乙烯袋包裝,根據需要包裝成250g/袋或500g/袋。包裝后封口,同時在封口上打上生產日期,裝箱后立即送往冷藏庫冷藏。冷藏庫的溫度應在-18℃以下,相對濕度95%~98%,溫度波動范圍不能超過±2℃,否則會影響產品。碼放時垛與垛之間要留有足夠的空隙,以利空氣流通。很多人愛吃東北速凍黏玉米,煮速凍黏玉米要注意水燒開了再放玉米,否則玉米會變黃變硬,新鮮口感也蕩然無存,燒開的水煮凍玉米,加工速凍玉米粒價格,色香味都能保存,煮出來跟新鮮玉米一樣。
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