一、要能吃苦，做鹵菜是很累的，很多人做這個主要是看到別人生意好，覺得一定很---，但卻---做鹵菜背后付出的汗水，當做了這行卻發現太累，堅持不了多久就放棄了。
二、心細，從原料的采購，加工，鹵制，銷售，一定要細心，任何一個環節都不能存在問題。鹵菜是很枯燥的，勞累的，---是剛從事這個行業，生意不好，經驗不足，很容易受到打擊，你是不是能挺過去。
三、要有好的技術，這個技術不是說你有一個好的配方，而是說你的綜合能力。如果你的基礎技術不過關，就算是給你天下1好的配方，你也做不出好的作品，所以我認為制作工藝很重要。
四、要有正確的人生觀價值觀，好的經營理念。永遠要記著，寧可自己吃虧，也不能讓顧客吃虧，要用真誠的心去對待每一位顧客。我們要學會思考，云陽鹵菜加盟，學會觀察，重慶鹵菜技術培訓學校，---的改變，---的進步，你總會成功！
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近幾年，國內的餐飲行業發展的---，---是熟食鹵菜市場，發展速度更是飛快，就---斷增加的熟食店數量上就能看出來。鹵菜培訓，鹵菜店面的不斷增加，給各個加盟商帶來的壓力也是非常---的。
首先應該給自己設立一個目標。鹵菜店如果沒有長遠的目標或是不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫，而逐漸被市場淘汰；其次要堅持以顧客為中心。要以顧客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他，了解你的經營對象是開店的首要步驟。只有做出顧客喜歡的鹵菜，才能夠吸引更多的顧客。
說到學習鹵菜技術，學員們關注的無非有3點：個能否學到真正的鹵菜技術；第2個是不是正宗的四川鹵菜；第3個學費多少錢。
優家鮮鹵在業內也算頗有名氣，每天都能接到來自全國各地的咨詢電話。一旦說到學費，許多人就打起了退堂鼓，6800元的學費也不便宜。那么，這6800究竟貴---？如果貴，那為何又有那么多人選擇優家鮮鹵？
1、優家鮮鹵采取---教學，鹵菜加盟店怎么樣，全部由老師-教學包教包會，學員-操作、配料。6800的學費包含三大系列，八大特色，四大標準，還包含后期開店指導。選擇優家鮮鹵，一次收費中途追加任何費用，加盟鹵菜店有哪些，放心！
2、八大特色鹵菜---，平均算下來，每個菜品學費不到1000。而這1000元現在能做什么呢？也許是一頓飯錢、一雙皮鞋而已。如果將這筆錢花在技術學習上，學到的知識和技術，必將幫助你增加收入，走上幸福的小康之路，擺脫緊現狀，值得！
3、有時候便宜=貴，貴=---。為什么這樣說呢？如果你花幾百塊學技術，回家擺個攤也要投資1萬左右一臺冰柜3000元，廚具2000，原材料約3000元)，租個攤位約3000元/年，加盟鹵菜---，還有流動資金和雜用，一共投資就是1萬多元，后做出來的鹵菜味道不佳，沒人買，那你這1萬塊就算打了水漂。更別說開店，投資，味道沒特色，生意不可能好，馬云說過免費的也是昂貴的。而如果你花6800，學到了真技術，學到了特色這點學費又算得了什么呢？有了好技術，好味道在哪里都可以掙錢，好技術還可以傳幾代人，開店后輕輕松松就能掙回來，---！
4、常言道，人不識貨錢識貨，---這個道理亙古不變。看起來6800不是小數目，但就是這6800元你就能買到優家鮮鹵的技術、思想和實踐經驗，能買到優家鮮鹵在過去近7年的鉆研成果！算算這七年時間，每天才3元，不夠一包煙錢，也就買瓶礦泉水！這樣一算，你還覺得貴嗎？
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