如果平時喜歡吃動物內臟、紅肉、蝦等其他含膽固醇較高的食物，確實需要減少每周吃著雞蛋的數量。但如果平時正餐奶類、肉類和魚蝦攝入不足，或正在健身需要補充蛋白質的，多吃幾個雞蛋，雞蛋，也不用-有啥問題。雞蛋雖然看上去脆弱，但結構復雜，僅是蛋殼就包含了五層不同的物質。雞蛋相對于其他蔬菜來說，還是比較好儲存的，即便不放冰箱冷藏，常溫保存至少也能放2星期，如果屋里溫度低，放一個月都沒問題。
雞蛋營養價值豐富，適當使用能夠滋補身體，但是過猶不及，雞蛋批發市場，生活中有很多孕婦為了滋補，-能吃數10個雞蛋，上海雞蛋，而一些家長為了-長身體，-三頓頓頓雞蛋，這種做法不可取。事實上，雙黃蛋，其實是母雞連續兩次排卵后的兩個卵黃“親密擁抱”造成的。雞蛋的蛋黃中含有大量的鐵，而鐵是參與以及制造-白的原料，因此適當食用蛋黃能夠起到一定的益血作用。
蛋黃富含大量鈣、磷、-d等人體必需營養素，吃著雞蛋的時候把蛋黃丟掉，真的不那么明智。夏天溫度高，雞蛋在室溫下容易變質。建議把雞蛋放到冰箱里，這樣可以儲存一個多月時間。如果你吃著雞蛋的時候把蛋黃丟掉了，那真的是暴殄天物！蛋黃中富含大量的鈣、磷、- d 等，這些都是人體必需的營養素。吃著雞蛋不應該把蛋黃丟掉。
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