【食材準備】?毛豆，鹽。【烹飪步驟】?毛豆的表面還是非常臟的，di一步要把毛豆表面的一些黃葉等雜質全部撿出，求購速凍毛豆莢，然后放入水中，加入一勺鹽浸泡15分鐘，然后再用清水去把它沖洗干凈，控干水分備用。毛豆清洗好了，切記不要直接下鍋去煮，正確的方法是先把毛豆兩側的尖剪掉，這樣在煮的過程中，湯汁就非常容易進入到毛豆中，吃起來就入味了。在鍋中加入清水，銷售速凍毛豆莢，然后放入一大勺鹽，涼水下鍋放入毛豆，開大火先把水燒至沸騰。之后再把火調到中火，保持沸騰的狀態，讓毛豆繼續煮上六分鐘，然后就可以關火了。 次數用完api key 超過次數---
毛豆炒牛肉食材：毛豆500g牛肉250g大蒜3粒紅辣椒及泡椒各5個毛豆炒牛肉做法：毛豆去皮清洗干凈備用，牛肉先片成片后，再改成大小均勻的長條，裝入碗中加入醬油生粉，進行碼味然后用加入食用油，保護肉質水分不流失。大蒜和辣椒改刀備用。熱鍋加入食用油，油溫七成熱下入碼味好的牛肉，快速爆炒出鍋，大約60秒鐘。此時鍋內余油繼續炒毛豆，毛豆炒至六成熟，下入辣椒和牛肉翻炒均勻，并且調味蠔油，食用鹽，翻炒均勻辣椒斷生出鍋裝盤。 次數用完api key 超過次數---
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