大家要清楚一點，西點-可以提升技術，對實現-就業也是有很大幫助，面包烘焙培訓機構，但西點培訓機構不是救命稻草，不是保險箱，它只是一次再教育的機會。老師肯教，你也得肯學。如果你不用心學習，一直是三天兩天曬網的學習態度，是學不好西點技術的。
不會烘焙能學西點嗎?很多想參加西點-的朋友都在考慮這個問題，是可以的。技術本身注重的就是實踐操作能力，多練多信都是沒問題的，熟能生巧。在西點行業當中，你只要知道基本的烘焙知識就可以了，面包烘焙培訓中心，當然，不會烘焙也是可以學習西點的，在學習整個技術的過程中，老師會每天穿插幾個烘焙單詞，每天記憶下來，日積月累也會掌握很多詞匯。
微波爐溶解：將一容器盛切成碎塊的巧克力放入微波爐，用中火熔解2分鐘左右，然后拿出來用長柄的小匙順時針攪拌。
要點：
1、容器必須是無水的，而且不能用不銹鋼等微波爐不適用容器。
2、要按同一個方向攪拌，這樣可以避免巧克力內進入空氣而產生氣泡。
3、多攪拌會加快巧克力的溶解和令巧克力更軟滑細膩，光澤度好。
4、盡量避免一次在微波爐中的時間過長，寧愿分開次數來加熱。
巧克力溶化爐溶解：將切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力溶化爐容器里，將溫度調到60℃，面包烘焙培訓課程，然后按上述的方法攪拌即可。
要點：
1、容器必須是無水的，而且不能用不銹鋼等微波爐不適用容器。
2、要按同一個方向攪拌，這樣可以避免巧克力內進入空氣而產生氣泡。
3、多攪拌會加快巧克力的溶解和令巧克力更軟滑細膩，光澤度好。
4、攪拌后將爐的溫度調到30℃，這樣可以保持巧克力不會凝結。如果過一段時間使用要蓋上蓋子，以免結皮，到使用時按順時針方向攪拌一下光澤度會-。
乳沫蛋糕清蛋糕為人類懂得用蛋、糖和面粉混合一起調制成的早的一種蛋糕，雞蛋具有融和空氣和膨大的雙重作用，利用拌發的雞蛋，面包烘焙培訓，再加上糖和面粉，使用此調配的面糊無論是蒸制或是烘烤都可以做出膨大松軟的蛋糕，基本乳沫蛋糕清蛋糕僅含面粉、蛋、糖和鹽四種原料，其中除糖一項是屬于軟性原料以外其他面粉、蛋和鹽都是韌性原料，所以所制出來的乳沫蛋糕清蛋糕雖然松軟但是韌性甚大，無法達到好蛋糕的標準，因此必須加添油和發粉等柔性原料，以調節蛋糕過大的韌性。
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