而在光照時間縮短、氣溫下降、營養供應不足的冬季會停止產蛋。所以，土雞的年產蛋量低，一般只有100~130 枚。白羽雞速成的-，讓消費者轉而追求更為營養、美味、讓人放心的傳統土雞。基于對速成雞的擔憂，消費者如今更愿意購買天然、健康的土雞，而價格已經不再是消費者選擇時的一個要素。這些年，散養肉雞價格，人們厭倦了少雞味的飼料雞、圈養雞，追求的是口感好、濃、營養價值高、無公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。
由于市場格局的變化，也意味著白羽雞產業正面臨艱難的寒冬期，池州肉雞，而土雞產業則借此-趁勢而上，迎來了產業發展的春天。業內人士透露，首先是消費水平的提高，決定了消費者越來越注重品質的生活;其次安徽土雞確實有著的營養價值和口感;并且當下消費者對許多-生產的食品持觀望態度、把雞宰殺洗凈后，三種雞的差別就會更明顯。土-薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土-較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、松弛，而快速型雞的膚色光潔度較大，散養肉雞多少錢一斤，顏色也偏白。
對于價格的上漲，消費者也有自己的看法。我們買土雞，本意就不是圖便宜，主要是看重它營養價值高，現在天冷了，回去煲湯給老人小孩補一補。一位合肥當地的消費者向-表示。若與國外肉雞雜交后，通常稱為仿土雞，如含外血較大，則不能稱作真正-的土雞了。土雞和有些區分。它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些而已。的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。
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