豆制品是以大豆、豆豆、黑豆、扁豆、豇豆等豆類食品為關鍵原料，經生產加工而成的食品。大部分豆制品是由大豆的豆漿凝結面成的水豆腐以及再制品。
豆制品關鍵分成兩類，就是以大豆為原料的大豆食品和以別的雜豆為原料的別的豆制品。大豆食品包含大豆粉、水豆腐、豆漿、豆漿粉、豆干、豆腐皮、素雞、素火腿、發醇大豆產品、大豆蛋白質以及產品、大豆棒、大豆冷藏食品等。發醇性豆制品如天貝、豆腐乳、水豆豉、酸豆漿等。
豆制品的營養及留意難題
豆制品的營養關鍵反映在其豐富多彩蛋白質含量上。豆制品所含身體必須---酸與動物蛋白的類似，一樣也含
豆制品有鈣、磷、鐵等身體必須的礦物，帶有---b2l、b2和纖維素。對---人群來講，營養來源于單一是不可取的，豆制品能夠作為蛋白的來源于之一。豆制品是合理膳食的關鍵構成部分。
速凍青豆的加工方法：
(1)預處理、去殼，用分級機將豆類顆粒分成直徑為7-8毫米、8-9毫米、9-10毫米和11毫米以上的各種規格，分別加工。
(2)熱燙:將裝有豆粒的籃子浸入沸水鍋中，上海速凍毛豆價格，熱燙約1分鐘，以破壞表層的酶，熱燙時間取決于豆粒的大小和嫩度。
速凍青豆速凍青豆，采用-技術去皮、殺青、速凍、包裝、儲藏，保留了青豌豆鮮艷的色澤、飽滿的外觀、清香的口感，在低溫下儲藏和運輸銷售，-食品的安全和健康，方便深加工和食用，求購速凍毛豆價格，是中國百姓餐桌上喜愛的健康食品之一。
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