要選擇好的燒烤培訓機構，一定要先做考察。燒烤培訓機構的規模是首要考察點，同時要看燒烤培訓的設備好不好，燒烤培訓的老師也要考察，看看老師是否，還有燒烤培訓機構的---是否是齊全的，這一點能直接幫你判斷出一家燒烤培訓機構正不正規。與此同時，實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受，這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構。
在燒烤時要注意：
1．用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
2．刷子沾上油后應在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油煙為準。
附：飄香醬的調制：
1．配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，烤牛蛙技術培訓，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3．用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4．用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，烤牛蛙技術，然后倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，烤牛蛙，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
漢食觀燒烤培訓課程：
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等；
2.項目技術詳細批解 ；
3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
4.老師手把手教學；
5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧；
6.原材料的選擇，采購，烤牛蛙培訓，成本、預算。
優惠與支持：
1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2．根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面pop、店面燈箱---圖。
3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4．根據當地消費水平，設定產品銷售價格。
5．批發價代購原材料，設備。也可在當地市場購買。
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