1959年，浙江省管理考古人員在太湖流域的吳興錢山漾和杭州水田畈兩處遺址的出土中發(fā)現(xiàn)有炭化芝麻種籽。而據-這些芝麻的年代，大約是公元前770年至480年春秋，比張騫出使早200-500多年。可見，我國種植芝麻的歷史至少已有2000多年了。歷代芝麻有許多象形的名稱：如方莖、巨勝、虱、脂麻、油麻等。通常沿用“胡麻”，宋代才有“芝麻”的名稱。
日用化工方面的應用:黑芝麻色素具有產生自由基和結合潛在毒性陽
日用化工方面的應用：黑芝麻色素具有產生自由基和結合潛在毒性陽離子的特性，因而可以作為一種化學保護色素而使用。由于天然---具有防止紫外線輻射的功能，甄選白芝麻批發(fā)，因此，黑芝麻色素可用于日用化妝工業(yè)制備-和黑發(fā)劑等。---外已有這方面的---但在應用過程中發(fā)現(xiàn)用天然---做成的-劑-還存在不穩(wěn)定的缺點，甄選白芝麻，尤其是在流汗后更易脫落，因此，還應進行配方方面的研究。食品行業(yè)方面的應用：黑芝麻色素可作為飲料類、---及大眾食品等的添加劑。比如提取黑芝麻的天然---，甄選白芝麻生產廠，再配以山野果汁天然形成黑色飲料，豐富了營養(yǎng)成份同時又保持著天然---。
芝麻-主要特性
生育期與生育時期 芝麻從出苗到成熟所經歷的天數稱為生育期。一般芝麻生育期80一120天左右，其中早熟品種80天左右，中熟品種 81一100天，晚熟品種100天以上。生育期又可分為播種出苗、—苗期、開花、結實和成熟等五個生育時期。各生育時期持續(xù)時間，因品種、環(huán)境條件和栽培條件的不同而異。
1．種子的發(fā)芽和出苗 芝麻播種后，逢適宜的溫度、水分和氧氣條件，3-4天即可出苗。
2．幼苗期 芝麻出苗后，在正常環(huán)境條件下，大約需30天左右，甄選白芝麻供應商，植株長出6—8對真葉，開始現(xiàn)蕾。
3．開花 現(xiàn)蕾后，花蕾進一步發(fā)育，而后進入開花期。芝麻一朵花開放過程，需要7天左右。開花以上午6—8時， 約占當天開花總數的90％左右。單株開花的規(guī)律是先主莖后分枝，先內后外，由下向上，逐步開放。全株開花需要兩個月左右。
4．結莢成熟期 芝麻是自花授粉作物，在開花前自行授粉，異交率一般在5％左右。授粉到受精約半天時間，受精后 24—30小時，胚開始形成并進一步發(fā)育成種子。同時，子房壁也開始膨大而形成蒴果。 芝麻進入終花期后，15天左右逐漸成熟。
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