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二十世紀(jì)后期制米技術(shù)快速發(fā)展，光電色選自動(dòng)清理水平不斷提高，加之北方寒地粳稻種植的不斷擴(kuò)大，1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局---制米廠規(guī)模生產(chǎn)。1989年50噸/天生產(chǎn)線上馬。
1998年-溫去菌除塵技術(shù)被應(yīng)用，大米品牌，勿淘米被發(fā)明，1999年勿淘米在北大荒集團(tuán)肇源制米廠生產(chǎn)。
2010年“米珍”的產(chǎn)品-發(fā)明標(biāo)致著大米加工進(jìn)入了-。2011年“米珍油”和“脫脂米珍”被發(fā)明。
夏令時(shí)節(jié)由于天氣炎熱、空氣濕度大，大米容易吸濕、發(fā)霉和生蟲。下面介紹幾種家庭如何防止大米生蟲子的方法： 一、無氧保存法：先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的---(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
花椒防蟲保存法：花椒是一種自然物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內(nèi)，丹東大米，加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲。
怎么分辨大米的好壞
普通的大米，攜帶的米屑比較多，淘米的時(shí)候淘米水會(huì)出現(xiàn)濃白色，拋過光的大米，一般大米碎屑會(huì)比較少，雖然也能出現(xiàn)白色的米漿，大米廠家，但是顏色會(huì)稍微淡一些，而化學(xué)拋光米一般都經(jīng)過兩次或者多次拋光，碎屑清理的非常干凈，所以即便是初次淘米，大米加盟，淘米水都是非常干凈，如果您家的大米淘米水一直是清澈見底的話，那么這種大米可要小心了。
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