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在免淘米加工生產的時候其實是要經過仔細清洗的，大米，所以大米中本身所夾雜的一些-就被洗去。
因為免淘米對加工工藝要求-，而且都是在無污染的環境下面進行包裝，所以它的保質期相比普通大米的保質期更長。因為是精細加工所以可以避免在淘洗的過程中導致的---和礦物質被浪費。
所以我們平時選購的時候一定要仔細看清楚。
挑選大米時要認真觀察米粒顏色，鴨田稻大米采購，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米，其量越多說明大米越陳。同時，要捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有霉味說明是陳大米；不能長期食用精米而對糙米不聞不問，因為精米在加工時會損壞大量的營養，大米零售，長期食用會導致營養缺乏，所以應粗細結合，才能均衡營養。
1999年4月，德國科學家英戈?波特利庫斯和彼得?拜爾研制的新型---水稻開始結實，因其含有胡蘿卜素，鴨田稻大米，米粒金黃，被譽為“金米”。
稻米是---的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中---酸的組成比較完全，蛋白質主要是米---，易于---吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
稻米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類；按加工精度不同可分為特等米和標準米；按產地或顏色不同可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等；按收獲季節可分為早、中、晚三季稻；按種植方法又可分為水稻和早稻。
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