輕度變質的大米,從外表基本上是看不出什么變化的,怎么判斷呢?
看淘米水的顏色:如果是淘米水的顏色發黑、發綠,建議不要食用。
看大米頂端的米胚:一般來說米的頂端發黑,說明大米已經過了安全食用期了。
問味道:把大米用一個塑料袋密封起來,一段時間過后再聞味道,沈陽大米,如果沒有大米的清香反而有異味,那就需要謹慎了,說明大米已經變質了。
夏令時節由于天氣炎熱、空氣濕度大,大米容易吸濕、發霉和生蟲。下面介紹幾種家庭如何防止大米生蟲子的方法: 一、無氧保存法:先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透,然后將大米裝入透氣性較小的---(食品用)塑料口袋內(宜裝滿),扎緊袋口,放在陰涼干燥處,沈陽大米招商,這樣大米可以保存較長時間。
花椒防蟲保存法:花椒是一種自然物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內,加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火,將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干,然后將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,扎緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,即可防止大米生蟲。
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