用酵母發(fā)酵做的食物，老少皆宜，用酵母發(fā)酵好的面團(tuán)，是會(huì)產(chǎn)生適量的酒精，不過在高溫烘烤下，基本揮發(fā)了，因此兒童也是可以放心食用的，放入適量的糖，味道-哦！
蛋糕是由面粉，雞蛋，糖，油脂制作出的，這些原料營(yíng)養(yǎng)豐富，天津烘焙培訓(xùn)，非常容易被---污染，即便是經(jīng)過高溫烘烤后，仍會(huì)殘留耐高溫---的生息繁衍，終造成蛋糕變質(zhì)。
變質(zhì)的蛋糕可能會(huì)出現(xiàn)回潮、干縮、走油、變味、發(fā)霉等現(xiàn)象。
磅蛋糕胚而磅蛋糕一類的蛋糕胚脫模后，需要趁熱在表面刷上糖漿或酒類，也可以是含酒類成分的果醬，能夠在阻止水分流失的同時(shí)進(jìn)行防腐處理，口感也會(huì)較為濕潤(rùn)。 用保鮮膜貼面密封起來放入冰箱，冷藏可保存2周時(shí)間；冷凍可保存1個(gè)月左右。 水果蛋糕沒有鮮奶油和水果的蛋糕可將廚房用紙打濕后稍微擰干至不滴水，搭在蛋糕盒邊上，再蓋上包裝蓋，然后包上保鮮膜后放到冰箱保存。如果帶水果水果未經(jīng)烘烤的蛋糕，因水果易氧化變質(zhì)，所以建議要當(dāng)天食用。
課程|冰冰涼涼的夏日愛_法式南瓜布丁一種是南瓜蛋糕的軟糯另一種是南瓜布丁的清甜非常的松軟可口，喜歡南瓜的同學(xué)們可不要錯(cuò)過呀，快跟著老師來學(xué)習(xí)這款法式南瓜布丁吧 準(zhǔn)備材料 南瓜蛋糕胚牛奶：38g、油：59g、糖：14g、低粉：90g、蛋黃：5個(gè)、南瓜泥：110g、蛋白：5個(gè)、糖：41g 南瓜布丁：淡奶油：50g、 牛奶：70g 、糖：30g、蜂蜜20g、吉利丁：5g、南瓜泥：180g 裝飾蛋白：75g、糖：10g、糖：100g、香草精：適量，水：30g、 溫度：上火170℃/下火130℃，15分鐘
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