所含蛋白質(zhì)、植物固醇、皂素、異質(zhì)素等成分能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，可有效防止或減少患的概率。
此外，毛豆還可以加速胃腸-，防止脂肪和礦物質(zhì)在動(dòng)脈血管中的堆積，減少-中過高的甘油三酯含量，-骨質(zhì)疏松病---的---，-人體內(nèi)細(xì)胞的衰老，武漢速凍毛豆，使皮膚保持彈性、紅潤(rùn)。
在食用方面，由于毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，味道可口，因此老少皆宜，批發(fā)速凍毛豆廠家，尤其適合高膽固醇血癥、高脂血癥、等---食用。煮毛豆
【材料】毛豆，蔥、姜、花椒、大料、香、桂皮、精鹽各適量。
【做法】將毛豆用清水洗凈后備用。蔥、姜切片備用。用紗布將香料包好制成香料包后備用。鍋中做水，水開后下入毛豆、精鹽后大火煮開。變小火后敞蓋煮7分鐘左右關(guān)火。毛豆在鍋中繼續(xù)浸泡半天(6小時(shí)左右)后撈出即成。
鹵毛豆
【材料】毛豆，鹽、姜、蔥、料酒、姜粉、雞精、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽各適量。
【做法】毛豆沖洗干凈后入沸水中，加鹽、姜片、蔥段同煮。淋入少許料酒。再灑入少許姜粉。
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