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加礦物油大米：劣質的大米或陳米表面暗淡不光亮，大米價格，很多消費者不會選購。不法商販在對大米加工時添加礦物油拋光，使米更光亮，來混淆消費者的選擇。
鑒別加礦物油大米的方法：劣質拋光米及加礦物油米雖然很光亮但米色偏暗，聞起來有股油膩的異味。民以食為天，選購大米一定要注意食品安全。希望大家認真學習以上方法，以免選購到安全健康的大米，避免消費---。
一方面，盡量不要在米飯當中加入油脂，大米的鑒別方法，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒飯建議能夠少吃，加香腸煮飯，綠奧大米，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。另一方面，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。
這里要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類做法是符合清淡原則的。
早在 7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，黑龍江大米，并把稻米作為主要食糧。早的水稻種植---于杭州灣和長江三角洲近海一側。水稻在我國推廣種植后，很快傳到了東亞近鄰。大約在 3000多年前的殷周之交，我國水稻北傳朝鮮、日本，南傳越南。漢代，中國水稻傳到菲律賓。公元 5世紀，水稻經伊朗傳到西亞，然后經非洲傳到歐洲。新---被發現后，再由非洲傳到美洲以至全。
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