紅豆餅是一種---吃的美食,而且無論是大小商店里都有紅豆餅的身影,銷量同樣也是位居糕點---。那么,您是否想過自己動手diy一款屬于自己的紅豆餅呢,下面糕點培訓學校來---如何diy紅豆餅。
一、工具、原料
紅豆、糯米粉、水、紅糖、鹽
二、方法步驟
1.紅豆需要提前浸泡一個晚上,準備200g左右紅豆,先將它洗干凈,然后泡在水里一個晚上,將它泡軟。
2.將泡好的紅豆倒入電飯鍋中,加入適量的水,水位高度大概是手指的三分之一,然后選擇電飯鍋的功能,雜糧按鈕,---開始,直到紅豆煮的變軟。
3.紅豆煮熟后,將紅糖慢慢倒入鍋中,一邊加入一邊輕輕攪拌,紅豆盡量不要攪碎,然后將紅豆盛出來放置,面包師-,可以根據自己口味調整紅豆的甜度。
4.接著將200g左右的糯米粉放入碗中倒入160ml溫水,然后用筷子先稍微攪拌。將面粉用水和好,并分成一個一個的小面塊,用搟面杖將其壓平。
5.再用搟面杖搟成薄薄的圓形,可以放上一些芝麻粒,根據自己喜好來定。
6.然后將紅豆放入面皮中,面包師招學徒,捏合上,壓扁,然后放入平鍋中煎熟即可。
注意事項:使用不粘鍋,如果皮很粘鍋,少放一點油。
在閑暇時發揮自己的奇思妙想制作一些小糕點是當代人品質生活的一種形式,自己動手制作糕點往往在初始階段都是以失敗告終的。因為西點制作講求細致,配方和步驟只要有一點差池都會導致西點制作結果失敗。所以西點技術需要有一顆嚴謹細致的心,還需要-指導。如果沒有一顆嚴謹細致的心,在制作西點蛋糕時,就很有可能會忽略制作西點的幾個常見誤區。
就此,面包師課程,蛋糕培訓學校就以幾個常見的糕點制作誤區向大家做幾方面分享:
蛋糕框里忘記刷油和撒粉
在制作西點時,津南面包師,幾乎每個配方都要求在倒入面糊前,得先在蛋糕框里刷油和撒粉。然而事實上,這是繼預熱烤爐后的首項關鍵細節,不少人經常會忽略這樣一個細節。但是制作西點時千萬不要漏了這一步,因為這個步驟是---的。它能讓蛋糕更容易地被脫模。
不管是為了開店還是愛好,許多人都想要學習做蛋糕,但是學習做蛋糕是去當學徒好,還是去蛋糕培訓校學習好呢?下面是小編給大家的詳細介紹,希望能夠幫到大家。
1、如果是自己想開店的話還是建議系統的學習一下,因為你到店里面當學徒,人家知道你要自己開店怎么會把真東西交給你呢,到蛋糕培訓校的話比較系統、也能學到更多的東西。
2、蛋糕培訓校的老師的工作就是教學生,你有什么不懂的不明白的,或者做得不對的地方,---可以問,---指導。去店里面的都是免費勞動力,剛開始打雜,不讓上手,師傅們都很忙,沒人有時間真的教你,不明白的地方也沒有人給你解釋什么的。所以還是去蛋糕培訓校學---一點。
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