曲奇是喜歡吃甜點人的喜愛，西點培訓中曲奇色澤金黃，面包師培訓，口感香醇，口味純正，馥郁怡人，入口時的綿密和黃油散發的稠香使得每一次和它的接觸都讓人回味無窮。其實在西點培訓中餅干是入門級別的烘焙。那么怎樣辨別曲奇是不是烤透了呢？下面小編帶大家了解一下。希望對您有幫助。
在新店培訓中看曲奇是否烤好了，這是要看曲奇的邊緣的，邊緣開始呈現微焦黃色的時候，就可以出爐了。曲奇剛出爐的時候會有些軟軟的，但這是正常的現象，放涼了就變得硬脆了，千萬不要因為覺得還是軟的，天津面包師培訓學校，所以決定還是要繼續烤。
烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白---性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。正是因為這些變化才使得面包、蛋糕等食品變成我們口中的美食，烘焙過程雖然是千變萬化，但是不論是面包，曲奇餅，還是蛋糕，以及其他烘焙產品，在烘焙過程中產生的變化大體上都是相同。只有掌握烘焙過程的具體階段，您才可以在烘焙的領域里---。
有些曲奇的顏色很暗，所以不---出邊緣是不是顏色已經上色足夠，如果判斷錯了，曲奇沒烤透就被拿出了爐，掰開一看發現中間還是濕噠噠的粘乎乎的，這時候應該怎么辦呢？千萬不要重新放進烤箱，因為這樣極易烤焦。而是應該把餅干平鋪在一個盤子上，然后放進微波爐以高火叮一分鐘左右，具體時間自行掌握，叮完后的餅干檢查一下中間是不是熟透，如果還沒有，就繼續叮一會兒，直到熟透，西青面包師培訓，然后放涼可以了。用微波爐加工過的餅干，面包師培訓學校，和烤箱烤出來的沒有什么差別。
以上就是西點培訓中辨別曲奇是不是烤透的小方法。餅干的烘焙是西點培訓中比較容易的一種，在進行其它西點制作前先做一些餅干烘焙進行練習，并通過上述方法學會掌握烘焙的時間。
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