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怎么制作戚風類蛋糕
一、在一個盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠，加入奶、色拉油和香草精，攪拌均勻。
二、在另一個干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續打發至濕性接近干性發泡。
三、取1/3蛋清加入蛋黃中，天津西點師培訓，拌勻；將1/3的低筋面粉過篩加入蛋黃中拌勻；再將1/3蛋清加入拌勻，然后將1/3面粉過篩加入，拌勻。
四、后將剩余的蛋清和低筋面粉全部加進去，攪拌均勻即可入模。
需要注意的是，戚風類蛋糕因為面糊較稀，在烘烤中希望能沿著烤模往上膨脹，所以模具不涂油，西青西點師培訓，否則蛋糕和模具間若是隔了一層油，蛋糕無法往上膨脹，不僅體積會小，內部住址也會變得密實而不膨松。
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夏天蛋糕能放多久
如果蛋糕還是蛋糕胚的情況下，只要保持通風，并且每天少做一些。如果是蛋糕成品的話，就只能房子陰涼通風的地方，并且只能保存---，當日蛋糕當日食用味道，西點師培訓，在夏天時，蛋糕是這樣保存，用廚房-紙巾將蛋糕蓋住，把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕就可以了，把蛋糕重新的放里原包裝盒中，之后放入冰箱進行冷藏，還可以把，把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的面包，當面包發硬時，要及時再換一塊新鮮的面包
巴士蛋糕的做法
好久沒有分享過蛋糕了，今天就來一個人生的臺小汽車蛋糕吧，次做巴士，有點小丑，---準備的奧利奧是這個大的一個，配搭起來丑爆丑爆的，但是小屁孩---的喜歡，看著也舒心了點，這款蛋糕不需要汽-具，自己切方便又快捷。自從會做蛋糕都沒有賣的機會了，有同感身受的嗎？
主料：8寸戚風蛋糕 一個 淡奶油 適量 芒果 適量
輔料：細砂糖 適量 奧利奧餅干 4個
巴士蛋糕的做法
1.首先先做好一個8寸的戚風蛋糕
2.取中間一部分，切成長條，在切成三片
3.芒果切成丁，備用
4.淡奶油加適量的細砂糖打發至出現紋路
5.取一片蛋糕片，上面抹上一層奶油，再鋪一層水果
6.依次重復---、三片蛋糕片
7.后將整個車體抹上一層奶油，覆蓋蛋糕體
8.貼上奧利奧餅干作為車輪子并用---勾勒出車窗跟車牌
9.奶油調上適量色素，西青西點師培訓學校，---裱花袋中裝入小號星星花嘴，再裝入奶油，按照之前勾勒的紋路擠上奶油就可以了
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