做好營養健康監測各地教育、衛生健康部門要進一步加強學生營養健康狀況監測評估工作，推動監測評估工作有序開展。教育---指導學校緊密結合學生體檢、學生體質健康監測等工作，做好相關監測指標的調查收集，提高監測數據，按時進行數據匯總并及時上報教育、衛生健康部門。教育、衛生健康部門要及時開展數據的綜合分析，定期向本級營養---計劃小組及上級主管部門報送監測評估工作報告，為科學評價營養---計劃實施對學生營養健康狀況---的效果提供依據，切實增強學生營養---工作的針對性、有效性。
浪費 興新食尚
節約是---的傳統美德，食物資源-、來之不易，應勤儉節約，珍惜食物，浪費。應按需選購食物，備餐適量，提倡分餐不浪費。在外點餐要根據人數確定多少，集體用餐時采取分餐制和簡餐，文明用餐，反對鋪張浪費。倡導在家吃飯，與家人一起分享食物和享受親情。食物在生產、加工、運輸、儲存等過程中如果遭受致病性微生物、寄生有害物和有毒有害等物質的污染，可導致食源性---，威脅人體健康。同時，食物生產加工運輸等環節，也會多產生垃圾，造成能源上的循環消耗，加大生態環境成本。因此，選擇新鮮衛生的食物、當地當季的食物；學會閱讀食品標簽、合理儲藏食物、采用適宜的烹調方式，是提高飲食衛生水平，減少消耗環節的浪費的重要措施。
強化食品安全管理各地要認真落實地方政---食品安全責任制，強化食品安全屬地管理責任，健全完善營養---計劃食品安全保障工作機制、---考核、應急處置和責任追究等制度。要建立供餐準入、退出機制，健全大宗食品及原輔材料采購、食品采購索證索票、進貨查驗、供應商評議制度，---食品采購、貯存、加工制作等關鍵環節安全可控。要大力推行糧油等大宗食品及原輔材料采購配送“三統一”，即統一采購、統一分配、統一運送，減少中間環節，降低采購成本，---采購。要嚴格落實學校負責人陪餐制度餐費自理，有條件的學校可建立家長代表輪流陪餐制度，及時發現和解決供餐過程中存在的問題和困難。衛生健康、市場---部門要加強對學校食堂從業人員和陪餐人員健康、環境衛生、飲用水源和食品采購、運輸、貯存、加工、留樣、餐用具清洗與消毒的---管理，強化全過程、全鏈條---。學校食堂伙房應當做到明廚亮灶，打造“透明廚房”，實現“陽光操作”。對違反食品安全---、發生食品安全事件、擅自降低供餐標準或隨意變更食譜的，市場---、教育行政等部門要---相關單位和個人責任，并列入“黑名單”，禁止參與學校供餐。
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