山東邦廚機械科技有限公司為您提供調理醬料包冷卻機快餐盒飯真空預冷機邦廚機械保鮮機。真空預冷機產品介紹：新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產品采摘后很容易變質腐爛而失去商品，真空預冷保鮮技術與設備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品質的下降而設計的。其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內，在低壓下水份從其表面蒸發出來，利用水分蒸發帶走蒸發潛熱，從而達到使---物迅速均勻冷卻的效果。一般經真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫，同時，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。
熟食品真空預冷機選型 熟食品真空預冷機選型主要參考如下：
1、真空箱體容積是其選型的關鍵依據——箱體容積食品灌裝密度，是熟食品真空預冷機一次能冷卻食品的。因此，不同食品的灌裝密度不同，相同體積的真空箱體所能冷卻的食品也不同；
2、熟食品真空預冷機要根據被冷卻食品的種類，其初始溫度相差迥異——熟食品冷卻溫度一般為80℃以上，而果蔬田間熱一般在45℃以內，這樣他們他們被預冷時的溫差就相差很多，一般廠家在型號編碼上會有所區分如上海尚代sun-zkl200代表果蔬型熟食品真空預冷機，sun-zks200代表熟食品型熟食品真空預冷機；
3、熟食品真空預冷機連體與分體熟食品真空預冷機由真空箱體、主機、食物冷凝器可選組成，主機由真空抽氣系統、冷卻系統、控制系統、鈑金304---不朽鋼外殼等組成。當真空箱體大于2m3，其主機與真空箱體若連體體積龐大，一般采用分體結構；當真空箱體≤2m3，一般做成連體，若現場安裝條件---，也可做成分體結構。
主要適用范圍： 炒熟蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等； 蒸煮熟食品：如鹵制品雞、鴨等、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等； 快餐類：如各類炒菜葷菜、素菜類、米飯、各類調理菜等； 主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等 油炸類：油炸食品、炸丸子等； 烘焙類：月餅、蛋糕、面包等； 餡料類：月餅餡、湯圓
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