大理市誠飛餐飲管理有限公司為您提供醬香餅學習到大理創飛學習面食技術。醬香餅不知從何時起流行起來，大街小巷，經常能看見醬香餅的出售，以前基本是沒有的，這可能也和醬香餅那---的味道 有關。不過再好的味道也是需要人來制作的，如今各種版本的醬香餅的做法及配方流傳，雖然不是那種---級別的，但是也能做出好餅了。
醬香餅培訓 大理學習醬香餅多少錢
就業方向
本套土家醬香餅培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，夜市，早餐點，學校附近等地開個流動的小吃部，肯定很---，吃醬香餅的人---。
課程簡介
家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。面和料是主要的掌握要點。
課程內容
準備材料：
面料：高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2兩100g、吉士粉半匙國際計量一湯匙10ml、水12斤、色拉油400克。
餡料: 生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤5500g、蒜5兩250g、姜5兩250g、孜然5半匙國際計量一湯匙10ml、辣椒油適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量(炸熟)、雞精粉適量、蠔油半瓶(或老抽適量)、鹽適量；
辣椒油： 色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻；
制作餅表面油： 色拉油30斤大蔥5根大蒜姜各半斤250g麻椒20克芹菜4兩400g花椒25克大料20克桂皮30克，當油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成。
醬香餅做法：
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