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微波加熱過程的均勻——欲想達到預期微波殺菌的效果，必須設計合適的配件，使被加工產品處于均勻的微波場中
。由于各種產品形狀不同，通常很難均勻加熱，此時必須事前進行深入研究，設計出能使產品加熱均勻的方法和配件，這是進行均勻加熱的要點。
3、食品包裝材料或加熱容器中的金屬—— 由于微波在金屬表面會產生反射現象，金屬具有屏蔽作用。因此，當物體中含部分金屬時，在金屬的背面處就不能加熱。而且電場會集中在細小的金屬片以及其尖稅和有棱角的部分，蒜粉滅菌機價格，在其附近產生過熱的放電現象，廊坊蒜粉滅菌機，因此必須十分注意。---是對包裝后的產品微波照射時，蒜粉滅菌機電話，包裝材料上金屬印刷部分也會產生同樣的問題，應盡量避免這種包裝和印刷。
4、負載的匹配——為了使來自電源振蕩器的微波功率被負載充分利用，電源回路部分的阻抗必須和負載的阻抗相匹配。當匹配不充分時，部分微波被反射返回電源一側，---降低了加熱效率。因此，必須用功率測定儀測定反射功率，并調節控制使反射量為。
食品中的微生物狀態——食品中的---和霉菌在濕潤狀態下比較容易被，但是，干燥狀態下的孢子或芽孢具有極強的生命力，因此微波照射時，盡可能在水分多的狀態下進行。---是對于干燥物料，在水分還未揮發失去的后階段進行微波照射，可以同時達到殺菌和產品均勻性的目的，如在干燥結束之后再照射，則其微波殺菌的效果會較小。
微波滅菌在食品行業中的作用：微波殺菌技術由于所需時間短，因而可以很大程度的保持食品的營養成分，且殺菌，可以使食品不使用防腐劑而延長保存期。由于其優于傳統的食品加工方法，微波殺菌技術近越來越受到人們的重視，在食品行業中得到許多應用。微波殺菌在具體食品中的研究和應用已有很多相關---。昆明理工大學張博士等人用微波處理鮮牛奶30秒，就可以達到---總數的質控標準；處理90秒后則可以將大腸等殺滅，且保存3天后仍未見---生長，不僅其營養成分保持不變，而且經微波處理作用后，牛奶中的脂肪球直徑變小，增加了奶香味，提高了產品的穩定性，有利于營養成分的吸收。梁博士等人以冬瓜和赤豆餡料為試樣，研究兩種餡料的微波殺菌工藝，為解決餡料制品保鮮瓶頸和延長餡料制品保質期提供理論依據。實驗結果表明微波功率越大，照射時間越長，滅菌效率越高，經微波殺菌的餡料制品，其菌落總數和霉菌數量低，滅菌效果好，蒜粉滅菌機廠家，達到相關行業標準，對延長餡料制品的保質期非常有利。當然，除這些所被試過的樣品外，還可以放一些我們日常所用的各種飲料、營養、調味品等等。
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