1、不銹鋼廚房用品種類太多樣式和價格也都不同，所以消費者在選擇的時候往往也存在一些盲區(qū)，需要掌握---的不銹鋼廚房用品選擇和使用的技巧才可以。
2、在選擇不銹鋼廚房用品的時候必須要根據(jù)自己的實際需求選擇相應(yīng)的產(chǎn)品，而不是一把抓各種都往家里盲目的---。如果說家庭的廚房很大那么可以考慮多購買一些，廚房不大那么就要盡可能的精簡，商用廚具生產(chǎn)廠家，首先考慮那些必須使用的不銹鋼廚房用品，簡單易用方便才是硬道理;
3、注意品質(zhì)和外觀完整性的選擇。不銹鋼廚房用品購買的時候品質(zhì)把控非常的重要，除了外觀必須完整光滑安全之外，還要沒有揮發(fā)性有害的物質(zhì)，要足夠的堅固和---，才是好的不銹鋼廚房用品。
1、灶具設(shè)備：小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐。電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺式電磁平灶、臺式電磁凹灶、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐。
2、通風(fēng)排煙設(shè)備：包括消防排煙風(fēng)機/風(fēng)柜、排煙系統(tǒng)風(fēng)柜支撐架及減振器、油煙凈化設(shè)備、排油煙管道、排煙防火閥、管道---器、軟連接等。
3、儲藏設(shè)備：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
4、洗滌設(shè)備：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，大型廚具生產(chǎn)廠家，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
5、調(diào)理設(shè)備：主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，飯店廚具生產(chǎn)廠家，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。
6、進餐設(shè)備：主要包括食堂的和進餐時的用具和器皿等。
7、保溫設(shè)備：保溫爐、食物保溫板、保溫?zé)簟⒈毓瘛⒈販亍⒀鐣剀嚒㈦娮优瘻摇⑴嚒⑴瘻嚒?br />
1、在食堂廚房設(shè)備型號選擇上要安全、節(jié)能、堅固、實用、易操作、衛(wèi)生、美觀大方。依據(jù)醫(yī)院廚房操作過程及相關(guān)部門規(guī)定對廚房進行功能區(qū)域規(guī)劃，從進料存儲、分類堆放、清理生產(chǎn)加工、配菜、蒸煮烹飪、用餐到蕞后清理消毒和殺菌將廚房依照“取—洗—切—燒”的次序來恰當(dāng)合理布局，馬鞍山廚具生產(chǎn)廠家，進而防止生熱食材的流線型交叉式。
2、地面要采用防滑磚，而且接縫處要小，以降低污漬的積藏，廚房每個區(qū)域間需工程排水管道管溝，便于整個廚房的清理。擁有干凈整潔衛(wèi)生的廚房，才可以---每個職員的就餐衛(wèi)生。
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