1、灶具設備：小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐。電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺式電磁平灶、臺式電磁凹灶、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐。
2、通風排煙設備：包括消防排煙風機/風柜、排煙系統風柜支撐架及減振器、油煙凈化設備、排油煙管道、排煙防火閥、管道---器、軟連接等。
3、儲藏設備：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
4、洗滌設備：包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
5、調理設備：主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，餐廳廚具出售，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
6、進餐設備：主要包括食堂的和進餐時的用具和器皿等。
7、保溫設備：保溫爐、食物保溫板、保溫燈、保溫柜、保溫湯池、宴會保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車。
目前在廚具的市場上有很多種不同的材質，而在眾多材質中，不銹鋼廚具是使用的比較廣泛的一種，你知道為什么會這樣子嗎？不銹鋼廚具到底如何呢？下面就一起來詳細的了解一下這種材質的優點是什么？
一、---
不銹鋼材質做出來的餐具健康，可以進行重復性的使用，非常的符合現代對于可持續化發展的需求。
二、防火、防潮、防磁
對于---的廚具來說是一定要經受得住烈火考驗，這樣就可以讓產品的使用壽命更長，讓損失減到蕞小程度；對于南方地區來說，馬鞍山餐廳廚具，氣候是比較潮濕的，---是梅雨季節的時候表現的的明顯，這樣子在廚具的使用過程中就很容易出現生銹的情況，不銹鋼廚具具有---的防潮功能，---的解決了人們的困擾，即使長期使用的話也依舊嶄新。
三、保養方便
如果是使用其他材質做成的廚具的話在保養方面會比較困難，經常會出現生銹的情況，不銹鋼廚具在清潔保養方面非常的方便，大家在使用的時候是不要花費太多的經歷和時間去保養，建議大家可以使用清潔劑直接擦拭就可以了，餐廳廚具，是不會出現變色的情況的。
四、使用---
相比于鐵、鋁等廚具，不銹鋼餐具的使用壽命是非常長的，不會出現生銹、變形或開裂的情況。同時在顏色和款式方面非常的多樣化，大家可以根據自己的眼光來挑選適合的產品，在廚具選擇上又拓寬了。
一次使用商用洗碗機前要仔細的閱讀說明書，了解洗碗機的各個組件及基本的使用方法.這一點對洗碗機的人來說是非常重要的一步。由于洗碗機的工作功率比較大(家用洗碗機的功率通常在700--1200瓦左右)，所以在使用前要確認電源已經插實、并且地線連接---。
洗碗機要放置在水平、穩定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。---給水、排水管的暢通。每隔一段時間(10天左右)對洗碗機的過濾器進行一次全方面的清潔。---洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫性能差的餐具變形，餐廳廚具生產廠家，長期不使用商用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外清潔一下，之后完全陰干，再做收納。
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