微波殺菌設備是利用微波提高茶葉溫度,鮮花殺菌設備廠家,快速滅化酶。效率是傳統機器的幾倍到幾十倍。微波滅活裝置具有穿透性和非熱效應。它可以快速加熱到茶青要求的溫度,使酶失活并干燥,破壞新鮮葉子中的酶活性并停止酶反應。根據茶葉的生物和物理特性,可以充分利用微波的基本特性。通過合理優化設備結構,可以-地解決傳統茶葉脫水干燥過程中存在的一系列問題,降低-。
殺青后茶葉的含水量應為60-65%,鮮花殺菌設備生產廠家,干燥后應為3-5%。加工后的茶葉應保持其原有的風味、色澤和原色,鮮花殺菌設備報價,不含基本營養成分流失,且安全衛生。浸泡后茶葉的顏色、形狀和味道與新鮮茶葉基本相同。茶葉的實際情況是,不同季節生產的茶葉具有不同的生理結構、不同的組織含水量和嫩度、不同的原料。例如,清明節前后,茶葉大多是組織細膩、含水量高的芽,而在夏秋季,泡茶的原料大多是組織較老的葉。不同季節生產的鮮葉對脫水干燥技術有不同的要求,這給脫水干燥設備和工藝帶來一定的困難。
微波的穿透、反射、吸收三個特性,決定了微波殺菌機器設備的特點:
1、時間短、速度更快
2、低溫殺菌保持營養價值和傳統風味
3、節約能源
4、均勻
5、方便操控
6、機器設備簡單,工藝技術-
7、-工作條件,節省占地面積
從電子學和物理學觀點來看,微波殺菌設備是一個集穿透性、選擇性加熱、熱慣性小、似光性和似聲性、非電離性于一身的多個方面多項功能機器設備,結合微波穿透、反射、吸收的特征具有相對應的特征,展現了它的性。