做法
1.在牛肉的表面均勻的抹上調味料鹽和胡椒,因為肉很厚,所以不是拼命的撒調味料,也要抹上足夠的調味料才可能入味,如果時間許可,可以提天就調味,時間不許可,至少也要讓肉入味3到4個小時。
2. 將腌制好的牛肉,放在食品盤內,把烤盤上面清潔干凈,先在烤盤上面刷上實用油,防止牛肉粘上烤盤上面,下面的接油盤上面接上水。牛肉在烤制前的溫度要達到20攝氏度以上
3. 將腌制好的牛排,薄厚的程度放在烤盤上面,厚的放在前端,菲力牛排設備省時省力,薄的放在后端,厚的放在前面離火源近,菲力牛排設備鮮嫩多汁,烤制的時候相對來說要比薄的慢,溫度在450到550攝氏度,烤制一份7分熟的牛排需要4到5分鐘,中間要翻一次面,烤制一份全熟的牛排時間在6到7分數,時間應為溫度的高低和牛排的厚薄烤制的時間也會有變化。
4. 烤制中途翻面一次,用牛排夾試一下牛肉表面的軟硬度,這樣可以看一下牛肉的成熟程度
5. 準備好餐盤,準備西蘭化和圣女果,花菜,胡蘿卜或者水果,有意粉的也可以使用意粉,搭配。
6. 上盤,把烤制好的牛排放在用餐盤上面,讓牛排在餐盤上面放上3到5分鐘,這樣就可以直接切開使用美味的牛排了。
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菲力牛排fillet
菲力牛排應該是我們日常之中聽到次數多的牛排了,關于菲力牛排,實際上是牛脊背上嫩的肉,幾乎不含有肥膘,所以,不喜歡吃肥肉的朋友們對菲力牛排可以說是-有加哦,張家界菲力牛排設備,不管是三成熟,五成熟還是七成熟,都很-的呢。
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怎么做牛排
1. 牛排要先用菜刀平拍使它盡量松馳,再用生抽腌上15分鐘。
2. 盤內下油2匙,先高火2分鐘預熱,再放腌好的牛排,微波高火1分鐘,翻個面,再加熱1分鐘可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間。
3. 在用一碗倒入適量油,微波高火1分鐘,油熱后熱,放洋蔥絲、蒜茸、椒絲爆香,菲力牛排設備快速出餐,加入調料,攪拌均勻微波高火2分鐘,出鍋后把調味汁淋在牛排上就可以吃了。
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