香腸以豬或羊的腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成，目前越來越多的香腸線扎機(jī)已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，但是還存在一些問題。扎線香腸的抽線機(jī)，包括阻擋部件和收線部件，阻擋部件具有寬度大于扎線直徑但小于腸體直徑的縫隙，收線部件用于牽引穿過阻擋部件縫隙的扎線。雖然這樣可以解決諸多香腸線扎機(jī)在扎線時(shí)未能一節(jié)一節(jié)裁剪需要后期再進(jìn)行修剪的問題，香腸扎線機(jī)配件，但是這樣直接硬扯容易使香腸與香腸之間擠壓，對(duì)香腸的外形造成不---的損害，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)肉料被擠出腸衣的現(xiàn)象。
與傳統(tǒng)的香腸扎線機(jī)相比，全自動(dòng)香腸扎線機(jī)它具有以下的特點(diǎn)：
1.減輕了工人的工作強(qiáng)度，操作工只須把灌裝后的腸放入機(jī)器的入料口，機(jī)器會(huì)自動(dòng)完成香腸的進(jìn)料、結(jié)扎工序。
2.---提高了生產(chǎn)香腸的效率，正常情況下，香腸自動(dòng)扎線的效率為：10～300條/分鐘，可根據(jù)客戶要求任意設(shè)定。
3.具有干凈的特點(diǎn)，由于本設(shè)備主要采用適合食品所的不銹鋼制造，生產(chǎn)過程中香腸沒有接觸到其它金屬，所以生產(chǎn)出來的香腸付合人們?cè)絹碓絿?yán)格的衛(wèi)生要求。
4.該機(jī)器操控十分簡(jiǎn)單，香腸扎線機(jī)維修，由于采用人機(jī)對(duì)話的液晶觸摸屏，設(shè)定長(zhǎng)度和速度后，便可以讓機(jī)器=完成所有工作。
機(jī)子臺(tái)式設(shè)計(jì)，方便操作，不占位置，輕巧方便！機(jī)子扎線速度快，香腸扎線機(jī)圖解，速率有---，不銹鋼設(shè)計(jì)，食品級(jí)安全不銹鋼，手搖扎線，方便快捷！
首先將扎線衡量器按照個(gè)人需求調(diào)節(jié)長(zhǎng)度，將扎線線圈固定好，將灌好的香腸放進(jìn)機(jī)子入口處，往扎線衡量器的方向拉，到了衡量器的位置之后手動(dòng)搖扎線手柄，戶縣香腸扎線機(jī)，2圈之后即可完成扎線，然后再往外拉至衡量器的位置再搖動(dòng)扎線手柄，以此類推，速度根據(jù)個(gè)人手動(dòng)的速度決定，正常一分鐘是在50到60根左右。
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