食用菌培養(yǎng)基微波殺菌設(shè)備是利用微波電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同對(duì)食用菌培養(yǎng)基進(jìn)行殺菌,以替代傳統(tǒng)的高壓濕熱殺菌工藝,只要控制好微波功率、微波作用時(shí)間以及培養(yǎng)基與微波原距離的變化對(duì)其殺菌效果的影響,微波技術(shù)在食用菌培養(yǎng)基殺菌生產(chǎn)中的應(yīng)用較好。
微波食用菌培養(yǎng)基殺菌設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),具有產(chǎn)量高,殺菌時(shí)食用菌培養(yǎng)基包裝袋應(yīng)有適當(dāng)透氣,避免袋子漲破,食用菌培養(yǎng)基在微波的輻照殺菌下,在隧道內(nèi)停留3-5分鐘進(jìn)行微波輻照殺菌,能對(duì)食用菌培養(yǎng)基進(jìn)行的殺菌,殺菌時(shí)間短,溫度低,工藝一致性大大提高,可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化甚至自動(dòng)化操作,具有-的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值
當(dāng)今食品殺菌設(shè)備
現(xiàn)代微波食品殺菌設(shè)備的發(fā)展也是人們對(duì)生活要求不斷提高的一個(gè)過程,因?yàn)樗c人們的飲食生活息息相關(guān)。雖然日前市面上的殺菌方式有很多,但人們出于對(duì)和經(jīng)濟(jì)效率的要求,大多數(shù)食品企業(yè)是會(huì)選擇微波殺菌設(shè)備對(duì)食品進(jìn)行殺菌處理;隨著人們生活水平不斷的提高,對(duì)食品要求也高,所以食品行業(yè)要不斷發(fā)展,對(duì)食品加工工藝和設(shè)備要求嚴(yán)格;然而微波食品殺菌設(shè)備對(duì)要求高、-的食品有-,微波殺菌能保持食品的色、香、味、形等品質(zhì)。微波具有穿透性能,表面和內(nèi)部同時(shí)作用,能-內(nèi)、外部溫度一同達(dá)到要求值,所以殺菌均勻、,西雙版納微波殺蟲卵設(shè)備價(jià)格,節(jié)約能源;適用于不同瓶罐裝食品殺菌、不同袋裝食品殺菌、粉狀食品殺菌、真空包裝食品殺菌等;要求殺菌過程可以實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、加熱、冷卻操作的自動(dòng)控制。
工業(yè)微波爐是指微波腔體和功率大的微波爐,功率一般都是在6kw以上,所用的器件變壓器、磁控管、二極管、電容、腔體門、波導(dǎo)等都是工業(yè)用的,可連續(xù)24小時(shí)-生產(chǎn),主要用于科研院所的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和工廠里的生產(chǎn),大豆薏米花生芝麻微波殺蟲卵設(shè)備價(jià)格,可用于產(chǎn)品的加熱、殺菌、烘干、烘烤、催化、萃取等。
家用微波爐的功率只在500w到1000w左右,是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具,是家用來煮飯燒菜的一種現(xiàn)代化烹調(diào)灶具,工業(yè)微波殺蟲卵設(shè)備價(jià)格,爐腔也比較小,只能放一碟菜的空間,還有加熱的時(shí)間不能太長,如長時(shí)間工作容易把電器件燒壞;這就是工業(yè)微波爐與家用微波爐的區(qū)別。